Špageti z mletim mesom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Špagetna enolončnica je zelo podobna lazanji, vendar jo je veliko preprosteje pripraviti in namesto širokih rezancev uporabite špagete ali, kot v tem receptu, tanjše testenine capellini (angelski lasje). Kuhane testenine v pekaču izmenično nalagamo skupaj s paradižnikovo omako in mešanico naribanih sirov, vključno s cheddarjem in Monterey Jackom. Zadnja plast naj bo sir, ki enolončnici da zlato rjavo skorjico. Italijanske začimbe bodo enolončnici dale čudovit mediteranski okus. Za lažje rezanje pustite končano enolončnico nekaj časa počivati in se nekoliko ohladiti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
enolončnica
- 220 g suhih kapelinov (angel las) ali špagetov
- 0,7 kg mletega govejega mesa
- 2 skodelici sesekljanih paradižnikov iz pločevinke
- 2 skodelici paradižnikove omake
- 1 skodelica vode
- 0,5 skodelice narezane čebule
- 0,5 skodelice zelene paprike, narezane na kocke
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 1,5 čajne žličke italijanske začimbe
- 1,5 čajne žličke domačih začimb, glejte spodnji recept
- 1,5 čajne žličke začinjene soli
- 1,5 čajne žličke sladkorja
- 2 majhna lovorjeva lista
- 1 skodelica naribanega cheddarja
- 1 skodelica naribanega sira Monterey Jack
Domača začimba
- 1 žlica soli
- 1/4 skodelice črnega popra
- 1/4 skodelice česna v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine capellini, špageti testenine, mleto govedino, paradižniki, sladka paprika, sol z začimbami, lovorjev list, česen v prahu, Italijanske začimbe, čedar sir, Sir Monterey Jack
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V kozici zmešajte paradižnik, paradižnikovo omako, vodo, čebulo, papriko, česen, peteršilj, začimbe, sladkor in lovorjev list. Na visoki temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito 1 uro.
- Mleto govedino zdrobite v veliki ponvi. Kuhajte na srednje močnem ognju, dokler ni kuhana in potemnela. Odcedite maščobo z mesa in ga dodajte v ponev. Kuhajte še 20 minut.
- Testenine skuhajte po navodilih na embalaži. Na dno pekača velikosti 22 x 32 x 5 cm dajte majhno količino omake in jo razporedite. Dodajte plast testenin, nato malo manj kot polovico vsakega sira; ponovite plasti in končajte z omako.
- Pecite v pečici 30 minut. Enolončnico potresite s preostalim sirom, jo vrnite v pečico in pecite še približno 5 minut, dokler se sir ne stopi in ne začne brbotati. Pred serviranjem narežite na kvadratke.
Domača začimbaVse sestavine zmešajte in shranite v nepredušno zaprti posodi do 6 mesecev (zadostuje za 1,5 skodelice).
Kategorije:
recept / Tolažilna hrana / Glavne jedi / Enolončnice / Testenine / Meso / / Italijanska kuhinja / Paula Deen
Podobni recepti
