Enolončnica za špagete v ponvi
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 262, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 153 mg, natrij 319 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 262, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 153 mg, natrij 319 mg, sladkor 3 G.
Ta presenetljivo preprosta enolončnica se pripravi v ponvi, primerni za pečico. Najprej ocvrete jajce, nato ga prelijte s kuhanimi špageti, potresete z naribano mocarelo in parmezanom ter pecite v pečici, dokler se sir ne stopi in enolončnica ne strdi. Kar naredi te testenine tako posebne, so kontrastni okusi slanih kaper in sladkih rozin, raztresenih po celotni enolončnici. Narežite na koščke in uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g špagetov
- 1/4 skodelice posušenih kaper
- 1/4 skodelice zlatih rozin
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 55 g nesoljenega masla
- 8 velikih jajc
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 220 g naribane mocarele (2 žlici)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, kapre, rozine, kosmiči rdeče paprike, maslo, jajca, Parmezan, mocarela sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar, rešetko postavite 15 cm od grelnega elementa. Zavrite velik lonec s slano vodo.
- Testenine stresite v vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in testenine takoj vrnite v lonec. Špagete premešajte s kaprami, rozinami, kosmiči rdeče paprike in 3 žlicami masla, da se dobro prekrijejo.
- V srednje veliki skledi stepemo jajca z olivnim oljem, 1 čajno žličko soli in sveže mletim črnim poprom po okusu. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju, primerni za pečico, na srednji temperaturi segrejemo preostalo 1 žlico masla. Dodajmo stepena jajca in jih brez mešanja kuhamo, dokler se na dnu ne strdijo, približno 30 sekund. Nato jih dvignemo z lopatico in pustimo, da nekuhano jajce kaplja na dno ponve. Ponavljamo, dokler se jajca skoraj popolnoma ne strdijo, vendar so še vedno tekoča. Testenine enakomerno razporedimo po jajcih in potresemo s sirom. Pečemo v pečici, pri čemer pazljivo pazimo, da se ne zažgejo, dokler se sir ne stopi in jajca popolnoma ne strdijo, približno 3 minute. Narežemo na krhlje in postrežemo.
Kategorije:
Podobni recepti
