Čas: 55 min plus čas namakanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Zdrava in okusna enolončnica s špinačo in puranom, ki vas bo dolgo nasitila. Vsebuje vse, kar potrebujete za obilen zajtrk: meso, zelenjavo, jajca, sir in kruh. Enolončnico začnite pripravljati že večer prej. Mleto puranje meso, s katerim ste nadevane klobase, popecite. Zmešajte ga s špinačo, jajci, mlekom, drobtinami in naribanim sirom ter čez noč postavite v hladilnik, da se marinira. Zjutraj morate le še pekač dati v pečico in počakati na okusen zajtrk. Po želji lahko pripravljeno enolončnico zamrznete in jo pogrejete v pečici, ne da bi jo odtalili.

Sestavine:

• 220 g surovih pekočih ali sladkih puranjevih klobas, odstranite čreva, zdrobite mleto meso
• 2 mladi čebuli, sesekljani
• 6 velikih jajc + beljaki od 6 velikih jajc
• 1 in 3/4 skodelice 1% mleka
• 1 paket (250 g) zamrznjene sesekljane špinače, odtajane in ožete odvečno vodo
• 3/4 skodelice naribanega cheddarja
• 0,5 žlice naribanega parmezana
• Pol polnozrnate bagete, narezane na 2 cm velike kocke (približno 4 skodelice)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

špinača, mleta purana, čedar sir, Parmezan, zelena čebula, jajca, mleko

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Na srednji temperaturi segrejte veliko ponev s premazom proti prijemanju. Dodajte mleto puranje meso in šalotko ter kuhajte, pri čemer mešajte in z žlico lomite morebitne večje kose, dokler mleto puranje meso ni porjavelo in kuhano, približno 10 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
2. korak
• V veliki skledi stepemo jajca, beljake, mleko in 1/2 čajne žličke soli in črnega popra. Dodajmo mleto puranje meso, špinačo, oba sira in kruh ter premešamo, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
3. korak
• Trilitrsko posodo za peko popršite s pršilom za kuhanje. Jajčno mešanico enakomerno razporedite po ponev. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 6 ur, oziroma še bolje čez noč.
4. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Ko se zbudite, vzemite posodo iz pečice in pecite brez pokrova, dokler se na vrhu rahlo ne zapeče, približno 30 minut. Končano enolončnico lahko zamrznete do 2 tedna. Pred serviranjem jo pokrijte s folijo in segrevajte pri 175 °C 35–45 minut..

Glasovi: 6