Jajčna enolončnica z mletim mesom in špinačo, pečena v pečici
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 803, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 24 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 4 G., holesterol 433 mg, natrij 1787 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 803, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 24 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 4 G., holesterol 433 mg, natrij 1787 mg, sladkor 9 G.
Ta krepka, večplastna enolončnica (strata) je enako okusna za zajtrk in večerjo. Okusna in slana, napolnjena je s koščki mesa, namočenim kruhom, stopljenim sirom in sočno špinačo. Pred peko pustite enolončnico počivati v hladilniku, da se kruh prepoji z jajcem in mlekom ter se ne izsuši.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (400 g) sesekljane zamrznjene špinače
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 340 g surovega mletega mesa, pomešanega z vašimi najljubšimi začimbami
- 2 žlici masla
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- Sveže nariban muškatni orešček
- 220 g starega belega kruha ali bagete, narezane na kocke (7-8 skodelic)
- 12 jajc
- 2 skodelici mleka ali smetane 10 %
- 1/4 skodelice dijonske gorčice
- 2 žlici naribanega poltrdega sira (priporočeno: ovčji sir caciocavallo) ali parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, beli kruh, Parmezan, mleta klobasa, Dijonska gorčica, muškatni orešček, špinača
Kuhanje jedi po receptu:
- Špinačo odtajajte v mikrovalovni pečici in odcedite odvečno tekočino.
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Popecite mleto govedino, pri čemer razbijte morebitne grudice, nato pa jo preložite na krožnik. Ponev vrnite na ogenj. Nekoliko zmanjšajte ogenj in stopite maslo. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se ne zmehčata, 5–6 minut. Nato dodajte špinačo, začinite s soljo, poprom in ščepcem muškatnega oreščka. Ugasnite ogenj in zelenjavo zmešajte z mleto govedino.
- Polovico kruha položite v pekač velikosti 37 x 25 cm. Jajca stepite z mlekom, dijonsko gorčico ter malo soli in črnega popra.
- Na kruh namažite polovico mešanice mletega mesa, potresite s polovico naribanega sira, prelijte s polovico jajčne mešanice in ponovite postopek zlaganja v plasteh. Pokrijte in postavite v hladilnik. Pred peko približno 30 minut segrejte enolončnico na sobno temperaturo.
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F) tako, da na sredino pečice postavite rešetko. Pekač postavite na pekač in pecite brez pokrova 1 uro. Pustite počivati 10 minut in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
