Krompirjeva enolončnica z mletim mesom v počasnem kuhalniku
Glasovi: 1
Čas: 8 ur in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kaj bi lahko bilo boljšega kot zbuditi se z že pripravljenim zajtrkom? Počasni kuhalnik je za to kot nalašč, še posebej med prazniki ali ko imate veliko gostov. To enolončnico čez noč naložite v počasni kuhalnik, da bodo lahko vsi zjutraj uživali v okusnem zajtrku s krompirjem, klobaso, okusno slanino, paradižnikom in čilijem, veliko sira in jajci, vse v luskasti enolončnici. Čili v prahu in kumina dodata poseben pikanten okus. Postrezite okrašeno s svežim koriandrom, pekočo omako in malo limetinega soka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket 900 g zamrznjenega naribanega ali na kocke narezanega krompirja za cvrtje
- 0,9 kg slanine, narezane na 1 cm velike koščke.
- 450 g surovih svinjskih klobas za zajtrk, brez črev, zdrobljeno mleto meso
- 2 x 280 g pločevinki konzerviranega paradižnika s čilijem, na primer Ro-Tel
- 2 skodelici (220 g) naribanega sira pepper jack
- 1 srednje velika rdeča čebula, drobno sesekljana
- 2 skodelici (220 g) naribane mocarele iz polnomastnega mleka
- 12 velikih jajc, rahlo stepenih
- 1 skodelica mleka
- 1,5 čajne žličke čili v prahu
- 1 čajna žlička mlete kumine
- Sesekljan koriander, pekoča omaka in rezine limete za serviranje
- Posebna oprema: 6-litrski počasni kuhalnik.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, kupati (ocvrte klobase), slanina, paradižniki, jajca, mleko, mocarela sir, sir pepper jack, začimba za čili, kumina, apno
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Slanino in klobaso položite na pekač z robom in pecite, pri čemer enkrat premešajte s ploščato kovinsko lopatico, dokler se maščoba ne stopi in meso ne začne rjaveti, 30 do 40 minut. Z žlico z režami meso preložite na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi.
- 6-litrski počasni kuhalnik popršite s pršilom za kuhanje. Polovico krompirja razporedite s polovico slanine in klobase. Konzervirane paradižnike in čilije dajte v cedilo in iztisnite čim več tekočine; odcedite. Paradižnike in čilije preložite v skledo in premešajte s sirom pepper jack, rdečo čebulo in 1 skodelico mocarele. Polovico mešanice z žlico prelijte po mesu, nato pa na vrh položite preostali krompir, slanino, klobaso in mešanico zelenjave.
- V veliki skledi zmešajte jajca, mleko, čili v prahu, kumino, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra, nato pa mešanico prelijte čez pekač. Potresite s preostalo skodelico mocarele, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se jajčna krema ne strdi, približno 7 ur. Izklopite počasni kuhalnik, odstranite pokrov in pustite pekač počivati približno 10 minut. Okrasite s koriandrom in postrezite z vročo omako in rezinami limete.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
