Špageti z bučkami in limono

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 684, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 89 G., vlaknin 5 G., holesterol 56 mg, natrij 584 mg, sladkor 5 G.

Špageti bodo lažji, sočnejši in bolj osvežilni, če jih postrežete s tanko narezanimi bučkami in limono. Bučke narežite na tanke rezance s spiralizatorjem ali pa v supermarketih poiščite že narezane bučke. Testenine potresite s parmezanom in postrezite kot prilogo ali vegetarijansko glavno jed.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g špagetov
4 žlice nesoljenega masla
1 velika bučka, narezana na tanke dolge rezance
1 žlica naribane limonine lupinice + 3 žlice sveže stisnjenega limoninega soka in rezine limone za serviranje
1 čajna žlička mletih kosmičev rdeče paprike + dodatno za serviranje
1 skodelica naribanega parmezana + dodatno za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, bučke, bučke, Parmezan, limonina lupinica

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite vodo in dodajte sol. Špagete skuhajte po navodilih na embalaži; odcedite in prihranite 1 skodelico vode, v kateri so se kuhali.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte bučkine rezance, limonino lupinico, kosmiče rdeče paprike in 1 čajno žličko soli. Kuhajte in nežno mešajte s kleščami, dokler bučke niso hrustljavo mehke, približno 2 minuti. Dodajte špagete in prihranjeno vodo, v kateri ste jih kuhali, ter premešajte. Vmešajte limonin sok in parmezan. Začinite s soljo po okusu.