Malinova panna cotta "Rože"
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
»Včasih lahko nove sladice navdihnejo oblike,« pravi Lashida Perry. »Silikonski model za vrtnice sem imela, še preden sem se sploh domislila recepta. Mislim, da bi bila ta panna cotta popolna za valentinovo.« Ta neverjetna sladica je narejena iz samo petih sestavin: malin, želatine, smetane, sladkorja in limoninega soka. Okus je neverjeten, a predstavitev je vse! Vsaka panna cotta je postrežena na krožniku, posutem s cvetnimi listi vrtnic. Ta lahka in vpadljiva sladica takoj ustvari romantično vzdušje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice malin
- 1 žlica želatine v prahu
- 3 skodelice sladke smetane
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1,5 čajne žličke sveže stisnjenega limoninega soka
- Užitni cvetni listi vrtnic, za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: malina, želatina, smetana, sladkor, limonin sok, užitno cvetje
Kuhanje jedi po receptu:
- Maline zmiksajte v multipraktiku, dokler ne dobite gladke zmesi. Precedite skozi cedilo v srednje veliko skledo in odstranite semena. Želatino dodajte malinovemu pireju in premešajte; pustite stati vsaj 7 minut, da se želatina raztopi.
- V kozici zmešajte mešanico malin, sladko smetano in sladkor ter segrevajte na srednje nizkem ognju. Kuhajte, občasno mešajte z gumijasto lopatico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, približno 5 minut. Ne stepajte z metlico. Smetano precedite skozi cedilo v veliko skledo in jo potisnite skoznje z gumijasto lopatico. Dodajte limonin sok.
- Na pekač postavite dva silikonska modelčka za vrtnice s šestimi vdolbinami (približno 7 x 4 cm vsak). V modelčke vlijte kremo in jih napolnite do vrha. Pokrijte in čez noč zamrznite.
- Servirne krožnike okrasite z vrtničnimi listi. Zamrznjeno panna cotto razporedite po krožnikih, pustite, da se popolnoma odtali, in postrezite.
Avtor recepta - Lashida Perry
Kategorije:
Podobni recepti
