Čas: 35 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Klasična italijanska panna cotta je popolna sladica za vsako priložnost. Priprava je neverjetno preprosta, postrežena pa je videti izvrstno. Skrivna sestavina te panna cotte je navaden grški jogurt. Sladici daje žametno, kremasto teksturo. Druga ključna sestavina je strok vanilije. Naravna vanilija panna cotti doda razkošen okus in aromo. Sladico pripravite vnaprej, po možnosti večer prej, da se dobro strdi. Panna cotto postrezite obrnjeno na glavo in jo okrasite s svežimi jagodami in listi mete.

Sestavine:

• 2 skodelici sladke smetane
• 1 strok vanilije
• 0,5 skodelice sladkorja
• 1,5 čajne žličke navadne želatine (približno pol vrečke)
• 0,5 skodelice polnomastnega mleka
• 0,5 skodelice grškega jogurta iz polnomastnega mleka
• Narezane jagode in sveža meta za serviranje (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleko, smetana, jogurt, strok vanilije, želatina, jagoda, meta

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Smetano vlijte v kozico. Vanilijev strok prerežite po dolgem na pol; z nožem postrgajte semena, nato pa semena in strok dodajte v kozico s smetano. Dodajte sladkor in na srednji temperaturi zavrite, občasno mešajte. Odstranite vanilijev strok.
2. korak
• Želatino dajte v skledo z mlekom in pustite stati, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Želatino vmešajte v vročo smetano, dokler se popolnoma ne raztopi, nato pa vmešajte jogurt.
3. korak
• Tekočino nalijte v 6–8 posodic po 120 ml, pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi, vsaj 6 ur ali čez noč.
4. korak
• Vsako skledo do treh četrtin napolnite z vročo vodo in panna cotto obrnite na krožnik. Po želji vsako panna cotto okrasite z jagodami in meto.

Glasovi: 1