Panna cotta s svežim jagodičevjem

Glasovi: 2

Kako narediti panna cotto s svežim jagodičevjem

Čas: 6 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Italijanska panna cotta s svežim jagodičevjem je popolna lahka poletna sladica. Njene glavne sestavine so mleko, smetana in želatina. Za razliko od klasične vanilijeve panna cotte je ta različica aromatizirana z medom in se enako harmonično poda k različnim jagodam. Za pripravo sladice se želatina raztopi v smetanovi mešanici, ki se nato nalije v kozarce in pusti, da se strdi – neverjetno preprosto je! Vsako porcijo postrezite okrašeno s sezonskim jagodičevjem in sadjem ter uživajte v svilnati teksturi in izvrstnem okusu te sladice.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica polnomastnega mleka
1 žlica želatine v prahu
3 skodelice stepene smetane
1/3 skodelice medu
1 žlica sladkorja
Ščepec soli
2 skodelici različnih svežih jagod

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, smetana, med, želatina

Kuhanje jedi po receptu:

Mleko nalijte v majhno skledo. Dodajte želatino. Pustite stati 3–5 minut, da se želatina zmehča. Mešanico mleka vlijte v kozico z debelim dnom in mešajte na srednji temperaturi, dokler se želatina ne raztopi, vendar ne pustite, da mleko zavre, približno 5 minut. Dodajte smetano, med, sladkor in sol. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, 5–7 minut.
Odstavite z ognja. Mešanico nalijte v šest vinskih kozarcev in jih napolnite le do polovice. Rahlo ohladite. Hladite, dokler se panna cotta popolnoma ne strdi, vsaj 6 ur.

Na vrh položite jagode in postrezite.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Glavne jedi / Jajca in mlečni izdelki / Sladice / Kreme, omake, pene, jogurti / Italijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke receptov