Losos na žaru z gobami in špinačo v foliji

Glasovi: 2

Kako kuhati - Pečen losos z gobami in špinačo v foliji

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 523, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 2 G., holesterol 124 mg, natrij 602 mg, sladkor 1 G.

Peka v posameznih folijskih vrečkah je priročen način za hitro pripravo okusne jedi brez gore umazane posode, poleg tega pa jo lahko postrežete kar v vrečkah namesto na krožnikih. File lososa specite s špinačo in gobami ter vsako porcijo postrezite z dišečim ingverjevim maslom in mlado čebulo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici tanko narezanih klobukov šitake gob
4 skodelice majhne špinače
4 fileji lososa, brez kože, vsak po 170 g
Ekstra deviško oljčno olje za pokapljanje
1/4 skodelice suhega belega vina (ali vode)
4 žlice nesoljenega masla sobne temperature
3 mlade čebule, tanko narezane
2 čajni žlički naribanega ingverjevega korena
0,5 čajne žličke temnega sezamovega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: losos, šitake gobe, špinača, belo vino, ingverjeva korenina, sezamovo olje

Kuhanje jedi po receptu:

Obložite štiri liste debele folije (18 palcev/45 cm). Na sredino vsakega lista položite 1/2 skodelice gob in 1 skodelico špinače; začinite s soljo in poprom. Na vrh položite fileje lososa, potresite s soljo in črnim poprom ter pokapajte z olivnim oljem. Vsako porcijo pokapajte z 1 žlico vina (ali vode). Krajše stranice folije združite in jih dvakrat prepognite, da se zaprejo; stranice prepognite v paket, pri čemer pustite prostor v notranjosti za paro.
Žar segrejte na srednje močan ogenj. Zavitke v foliji pecite na žaru, dokler riba ni pečena, 10–12 minut. Lahko pa jih pečete tudi v pečici pri 230 °C, dokler riba ni pečena, 12–15 minut. Pustite počivati 5 minut.

Medtem v mini multipraktiku zmešajte maslo, mlado čebulo, ingver, sezamovo olje in 1/4 čajne žličke soli. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Previdno odprite embalažo z ribami. Po ribi namažite aromatizirano maslo.

Kategorije: