Ocvrte kumarice
Glasovi: 8
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 3–5
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 3–5
Ocvrte kisle kumarice se morda zdijo nenavaden prigrizek, a ko jih boste poskusili, boste spoznali, da so neprimerljive! Slane, sočne kisle kumarice, obdane s hrustljavo, pikantno panirno jedjo iz koruznega kruha, so odlične za prigrizek, kot priloga k burgerjem ali preprosto kot spremljava k pivu. Za lažje uživanje je najbolje, da kisle kumarice narežete na palčke. Pred cvrtjem jih temeljito osušite, da se paniranje dobro oprime. Če nimate cvrtnika, jih lahko ocvrete v velikem loncu s termometrom za cvrtje, pritrjenim ob strani. Hrustljave kisle kumarice postrezite z omako za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kozarec celih kumaric, narezanih na palčke
- 1 skodelica mleka
- 1 jajce
- Ščepec kajenskega popra
- Malo slanice
- 1 skodelica koruzne moke
- 1 skodelica vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke dimljene paprike
- 1 čajna žlička soli
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2 žlički drobno sesekljanega kopra
- Arašidovo olje za cvrtje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vložena kumara, jajca, mleko, Arašidovo maslo, paprika, mleti kajenski poper, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- V cvrtniku segrejte olje na 190 °C.
- V pekaču velikosti 20 x 20 cm zmešajte mleko, jajce, kajenski poper in malo slanice. V drugem pekaču zmešajte koruzni škrob, pšenično moko, papriko, sol, črni poper in koper.
- Kisle kumarice temeljito osušite s papirnatimi brisačkami. Najprej jih pomočite v tekočo mešanico, nato pa jih povaljajte v moki. Kisle kumarice previdno, po nekaj naenkrat, spustite v cvrtnik in pecite do zlato rjave barve, približno 1,5–2 minuti.
- Preložite na pekač, obložen s papirnatimi brisačami, in takoj začinite s soljo.
Kategorije:
Podobni recepti
