Ocvrte vložene kumare

Glasovi: 25

Fotografija jedi: Kang Kim

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ocvrte vložene kumare - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Omaka za pomakanje

1/4 skodelice majoneze
1 žlica hrena
2 čajni žlički kečapa
1/4 čajne žličke začimb Cajun (posušen česen, mešanica začimb, sol, posušena čebula, paprika, mleta rdeča paprika)

Vložene kumare v testu

Rastlinsko olje, za cvrtje
1/2 skodelice pšenične moke
1 3/4 čajne žličke začimb Cajun
1/2 čajne žličke italijanskih začimb (origano, timijan, bazilika, rožmarin in žajbelj)
1/4 čajne žličke kajenski poper
Groba sol
2 skodelici narezanih vloženih kumar

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: majoneza, hren, kečap, Cajunska začimba, moka, Italijanske začimbe, mleti kajenski poper, vložena kumara

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite omako: V skledi zmešajte majonezo, hren, kečap in Cajunska začimba.
Cvrtje kumar: V ponev nalijte 2,5 cm rastlinskega olja in ga segrejte na zmerno visoko temperaturo (190 °C).

Medtem v veliki skledi zmešajte moko, kajunske in italijanske začimbe, kajenski poper, 1/2 čajne žličke soli, dodajte 1/2 skodelice vode in mešajte, dokler zmes ni gladka. Odcedite. kumarice papirnate brisače
Polovico kumar pomočite v testo. Kumare odstranite z žlico z režami, otresite odvečno testo in jih položite v vroče olje. Pražite do zlato rjave barve, 1–2 minuti, nato pa jih odcedite na papirnatih brisačah. Olje segrejte nazaj na 190 °C (355 °F) in nadaljujte s cvrtjem preostalih kumar.
Ocvrte kumare postrezite z omako za pomakanje.