Buffalo perutničke v ponvi

Glasovi: 8

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Pikantna perutnička Buffalo so ena najbolj priljubljenih predjedi k pivu. Ta recept jih naredi hitre in enostavne. Piščančja perutnička so hrustljavo ocvrta in premazana z mešanico stopljenega masla in pekoče omake. Za serviranje preprosto zmešajte ranč preliv z modrim sirom in kajenskim poprom. Pikantna perutnička so pomočena v preliv iz modrega sira in uživajte. Palčke zelene so odlična priloga.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Vroča Buffalo krila

24 - 26 piščančjih krilc
0,5 skodelice (110 g) masla
1 skodelica pekoče omake Sriracha
Rastlinsko olje, za cvrtje

Pikantna omaka iz modrega sira

220 gr. ranč preliv
1/4 skodelice zdrobljenega modrega sira
1/4 čajne žličke kajenskega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja krilca, pekoča omaka, ranč omaka, modri sir, mleti kajenski poper

Kuhanje jedi po receptu:

Konice kril obrežite in jih zavrzite. Preostala piščančja krilca prerežite na pol pri sklepu. Perutnice prepražite v predhodno ogreti ponvi s približno 5 cm rastlinskega olja, dokler niso pečene. Posušite s papirnatimi brisačami.
Maslo stopite z vročo omako. Ocvrta perutnička prelijte z vročim maslom. Postrezite z omako iz modrega sira ali vinaigrette prelivom in stebli zelene.

Pikantna omaka iz modrega siraVse sestavine zmešajte v majhni skledi. Postrezite z ocvrtimi perutničkami.

Avtor recepta - Sarah Moulton (ZDA) – kuharica, televizijska voditeljica, kulinarična pisateljica

Kategorije:

recept / Cvrtje v olju / Ponev / Predjedi / Prigrizki iz piva / Prigrizki z omakami / Mesne predjedi / Ameriška kuhinja

Podobni recepti