Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Ta pikantna, kremasta omaka, napolnjena s koščki pečenega piščanca, ima okus po priljubljenih piščančjih perutničkah Buffalo in je odlična priloga k pivu. Za razliko od mastnih perutničk jo je veliko lažje jesti, ne da bi se pri tem packala. Omaka je enostavna za pripravo: preprosto zmešajte vse sestavine in specite. Pred serviranjem potresite omako s koščki korenja in zelene za dodatno hrustljavost in osvežujoč okus. Omako zajemite s tortilja čipsom in uživajte s kozarcem hladnega piva.

Sestavine:

• 1 skodelica kisle smetane
• 0,5 skodelice drobno zdrobljenega modrega sira (približno 70 g)
• 0,5 skodelice pekoče omake, kot je Frank's
• 1/4 skodelice polnomastnega mleka
• 2 pakiranja 220 g kremnega sira, sobne temperature
• 2 skodelici narezanega kuhanega piščanca (približno polovica piščanca z žara)
• 1 srednje velik korenček, drobno sesekljan (približno 0,5 skodelice) + korenčkove palčke za serviranje
• 2 stebla zelene, drobno sesekljana (približno 1/2 skodelice) + dodatna stebla za serviranje
• 1 žlica drobno sesekljanega peteršilja
• Tortilja čips za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščanec na žaru, modri sir, kremni sir, kisla smetana, mleko, korenček, zelena, koruzni čips, pekoča omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C.
2. korak
• V multipraktiku zmešajte kislo smetano, modri sir, pekočo omako, mleko in kremni sir ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Zmes prelijte v srednje veliko skledo in premešajte s piščancem.
3. korak
• Piščančjo mešanico prenesite v kvadratni pekač velikosti 20 cm in površino zgladite. Pecite, dokler se omaka ne segreje in se robovi ne začnejo rjaveti, 25 do 30 minut. Pekač prenesite na rešetko in pustite, da se 5 minut ohladi.
4. korak
• Potresite z naribanim korenjem in zeleno, nato pa še s peteršiljem. Postrezite vroče s tortilja čipsom, zeleno in korenjem za pomakanje.

Glasovi: 2