Buffalo puranja krilca
Glasovi: 1
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 12
Kalorije 256, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0 G., holesterol 58 mg, natrij 864 mg, sladkor 1 G.
Velikost porcije: 1 od 12
Kalorije 256, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0 G., holesterol 58 mg, natrij 864 mg, sladkor 1 G.
Okusna pikantna perutnička so sanje vsake domače pivske zabave. Presenetite svoje goste s temi mega perutničkami: namesto tradicionalnih piščančjih perutničk poskusite puranje perutničke! Perutničke se pečejo v pečici na žaru, dokler niso hrustljave na vseh straneh. Za razliko od ocvrtih perutničk bodo manj mastne, a prav tako okusne, sočne v notranjosti in slastne. Pečene perutničke takoj premažite s pikantnim maslom in postrezite s tradicionalno omako iz modrega sira Buffalo ter svežimi korenčkovimi in zelenjavnimi palčkami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Krila
- 4 puranja krila, ločena na plečka in komolce (konice shranite za kasnejšo uporabo)
- Rastlinsko olje za mazanje kril
Namaz iz modrega sira
- 0,5 skodelice majoneze
- 1/4 skodelice zdrobljenega modrega sira
- 1/4 skodelice lahke smetane (10 %)
- 1 žlica kisle smetane
- 2 čajni žlički limoninega soka
Omaka
- 110 g nesoljenega masla
- 1,5 skodelice pekoče omake, kot je Frank's Red Hot
- Palčke korenja in zelene za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: puranja krila, majoneza, modri sir, smetana, kisla smetana, limonin sok, maslo, pekoča omaka, korenček, zelena
Kuhanje jedi po receptu:
Krila:
Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Perutničke razporedite v enem sloju na rešetko, postavljeno na pekač. Posušite jih s papirnatimi brisačami, nato jih pokapajte z malo rastlinskega olja in začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom z vseh strani. Na dno pekača nalijte 1 skodelico vode in pekač pokrijte s folijo.- Pecite 1 uro in 30 minut. Nato odstranite folijo in pecite še približno 1 uro, dokler perutničke niso mehke, kožica hrustljava in porjavela, termometer, vstavljen v najdebelejši del perutničke, pa ne pokaže 74 °C (165 °F), kar traja še približno 1 uro. Pustite, da se hladijo 10 minut.
Namaz iz modrega sira:
Medtem v skledi zmešajte majonezo, modri sir, sladko smetano, kislo smetano, limonin sok, 1/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Dobro premešajte. Postavite na stran.Omaka:
Maslo stopite v mikrovalovni pečici 1-2 minuti. Dodajte pekočo omako in mešajte, dokler ni gladko. Perutničke premažite z omako in jih dobro prelijte z vseh strani. Postrezite perutničke s preostalo pekočo omako, omako iz modrega sira, korenjem in zeleno.
Kategorije:
Podobni recepti
