Mini štruca iz purana Buffalo
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 510, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 48 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 7 G., holesterol 155 mg, natrij 1228 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 510, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 48 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 7 G., holesterol 155 mg, natrij 1228 mg, sladkor 10 G.
Če imate radi pikantne Buffalo perutničke kot predjed, vam bodo všeč te mini mesne štruce, ki so popolne kot glavna jed. Narejene so iz mletega purana in sesekljane zelenjave, so mehke, sočne in polne značilnega okusa Buffalo. Vse to zahvaljujoč omaki, s katero jih prelijete med peko. Postrezite z osvežilno solato iz brokolija, zelene in korenja v prelivu iz modrega sira.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Četrtina čebule, grobo sesekljane
- 3 korenčki (1 grobo sesekljan, 2 nariban)
- 2 stroka česna
- 700 g pustega mletega purana
- 1 veliko jajce
- 0,5 skodelice panko drobtin
- 1/4 skodelice polnomastnega mleka
- 1/3 skodelice + 2 žlici pekoče omake Buffalo
- 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
- 2 skodelici drobno sesekljanih cvetov brokolija
- 4 stebla zelene, tanko narezana
- 0,5 skodelice preliva iz modrega sira
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, panko drobtine, mleko, brokolijevo zelje, bivolja omaka, modri sir, korenček, zelena
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- V multipraktiku zmešajte čebulo, nasekljan korenček in česen ter jih drobno sesekljajte; preložite v veliko skledo. Dodajte mleto puranje meso, jajce, panko drobtine, mleko, 2 žlici pekoče omake, 1/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Dobro premešajte z rokami. Na pekaču z robom oblikujte štiri ovalne polpete, debele 2 cm.
- Polpete pecite, dokler niso čvrsti in termometer, vstavljen v sredino, ne pokaže 74 °C, 20 do 25 minut.
- V skledi zmešajte stopljeno maslo s preostalo 1/3 skodelice pekoče omake. Vrh mesne štruce premažite s polovico omake, nato jo vrnite v pečico in pecite, dokler se omaka ne strdi, približno 4 minute. Vzemite iz pečice in premažite s preostalo omako.
- Mesno štruco preložite na krožnike. Brokoli, naribano korenje in zeleno prelijte s prelivom iz modrega sira in postrezite z mesno štruco.
Kategorije:
Podobni recepti
