Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Piščančja krilca Buffalo so najbolj okusna, če jih pripravite v cvrtniku na vroč zrak, in jih je veliko lažje pripraviti kot cvrtje v olju ali peko v pečici. Prvič, ne potrebujete toliko olja kot pri cvrtju v olju, v kuhinji pa ni dima. Drugič, za razliko od pečenja je možnost, da bi se krilca prepekla, minimalna. Izkažejo se za popolnoma hrustljava, a v notranjosti mehka in sočna. Prelijte jih s pikantno masleno omako in postrezite s tradicionalnimi piščančjimi krilci Buffalo, palčkami zelene in prelivom iz modrega sira za pomakanje.

Sestavine:

• 1 kg piščančjih kril, prerezanih na sklepih
• 1 žlica rastlinskega olja
• 3 žlice nesoljenega masla
• 3/4 skodelice pekoče omake Buffalo
• Palčke zelene in preliv iz modrega sira, za vložitev

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja krilca, maslo, bivolja omaka, zelena, modri sir

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• 6-litrski cvrtnik segrejte na 175 °C. V veliki skledi piščančja krilca prelijte z rastlinskim oljem in dodajte po 1 čajno žličko soli in črnega popra. V cvrtnik jih enakomerno položite in pecite do zlato rjave barve, približno 10 minut na vsaki strani.
2. korak
• Temperaturo cvrtnika povečajte na 200 °C in nadaljujte s cvrtjem, dokler perutničke niso hrustljave, še 5–7 minut.
3. korak
• Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi stopite maslo in pekočo omako. Prelijte v veliko skledo in dodajte perutničke; premešajte, da se prekrijejo. Perutničke postrezite s stebli zelene in prelivom iz modrega sira.

Glasovi: 1