Skavtska torta

Glasovi: 2

Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 taktov

Ti piškoti imajo okus kot ameriški piškoti s čokoladnimi koščki, le da so še boljši. Rjavo maslo, dodano testu, daje piškotom prijeten karamelno-oreščkast okus, kokosovi kosmiči pa so dodani skupaj s čokoladnimi koščki. Piškoti so v notranjosti neverjetno mehki in nežni, po robovih pa imajo gosto teksturo, podobno browniju.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica (220 g) nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
2 in 1/4 skodelice večnamenske moke, plus dodatno za posip pekača
1,5 skodelice trdno stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
3/4 čajne žličke sode bikarbone
0,5 čajne žličke fine soli
2 veliki jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1,5 žlice polsladkih čokoladnih granul
1 skodelica tesno stisnjenih kokosovih kosmičev

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rjavi sladkor, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), kokosovi kosmiči, rjavo maslo, jajca, ekstrakt vanilije

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Namažite in pomokajte steklen pekač velikosti 22 x 32 cm.
Sladkor stresite v veliko skledo. V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte maslo, občasno stresajte ponev, dokler se pena ne umiri, mehurčki se ne umirijo in maslo ne začne temniti, približno 7 minut.

Ko maslo postane zlato rjavo in trdna snov svetlo rjava, ponev odstavite z ognja. Maslo se bo še naprej temnilo. Pustite, da se ohladi 5 minut. Rjavo maslo vmešajte v sladkor, dokler ni popolnoma navlaženo in podobno mokremu pesku.

Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
Medtem v drugi srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. Jajca in vanilijev ekstrakt vmešajte v mešanico rjavega sladkorja. Postopoma dodajte mešanico moke in mešajte, dokler ne nastane gosto, gladko testo. Vmešajte čokoladne koščke in kokosove kosmiče. Testo vlijte v pripravljen pekač in ga enakomerno razporedite.
Pecite, dokler robovi niso rahlo porjaveli, na sredini hrustljavi in mehurčkasti, in dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven z nekaj vlažnimi drobtinami, približno 25 minut. Pustite, da se hladi vsaj 1 uro. Narežite na kvadratke in postrezite.

Kategorije:

recept / Sladice / Torte / Predjedi / Prigrizki / Brownie / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Podobni recepti