Parjena čokoladna puding torta
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 313, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 3 G., holesterol 102 mg, natrij 201 mg, sladkor 26 G.
Kalorije 313, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 3 G., holesterol 102 mg, natrij 201 mg, sladkor 26 G.
Ta lahka čokoladna torta ima teksturo zračnega sufleja. Pečena je v dvojnem kotlu, prekrita s folijo, v posameznih ramekinčkih. Za serviranje vsako torto položite na ločen krožnik, potresite s sladkorjem v prahu in okrasite s pomarančno lupinico, ki se odlično poda k okusu temne čokolade. Elegantna sladica za posebno priložnost!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica temnih čokoladnih granul
- 1/4 skodelice masla, plus dodatno za mazanje ramekinov
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 1/4 skodelice vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 3 jajca, ločite beljake od rumenjakov
- 1/4 skodelice sladkorja + dodatno za posipanje ramekinov
- 0,5 skodelice mleka sobne temperature
- Sladkor v prahu, za posipanje
- Naribana pomarančna lupinica za okras
- Posebna oprema6 ramekinov, vsak po 180 ml.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, kakav, temna čokolada, Pomarančna lupinica, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Modelčke namažite z maslom in potresite s sladkorjem. Modelčke položite v pekač velikosti 22 × 32 cm.
- Čokolado in maslo dajte v skledo, postavljeno nad vrelo vodo. Segrevajte, dokler se ne stopita, občasno mešajte, da se čokolada in maslo združita v svilnato gladko pasto.
- V srednje veliki skledi zmešajte kakav v prahu, moko in sol. Premešajte z vilicami.
- Z ročnim mešalnikom ali metlico stepamo beljake v veliki skledi, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
- V srednje veliki skledi z ročnim mešalnikom ali metlico stepamo rumenjake in sladkor, dokler zmes ne postane bledo rumena, približno 2 minuti. Stopljeno čokolado počasi vlijemo v rumenjake in dobro premešamo. Dodajmo mleko. Dodajmo mešanico moke in mešamo, dokler se popolnoma ne vmeša. S silikonsko lopatico v treh delih vmešamo stepene beljake.
- Pripravljene modelčke za mafine napolnite do dveh tretjin s testom. V pekač nalijte vročo vodo do višine dveh tretjin. Pekač tesno pokrijte s folijo. Postavite v pečico in pecite, dokler se kolački ne strdijo, 15–20 minut.
- Modelčke za torte previdno vzemite iz pekača in pustite, da se hladijo približno 30 minut. Tortice preložite na posamezne krožnike. Če se ne ločijo od pekača, jih z majhnim nožem zrahljajte po robovih. Vsako tortico potresite s sladkorjem v prahu in okrasite z pomarančno lupinico.
Kategorije:
Podobni recepti
