Najboljša čokoladna lava torta
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 215, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 98 mg, natrij 113 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 215, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 98 mg, natrij 113 mg, sladkor 14 G.
Privoščite sebi in svojim najdražjim vrhunsko lava torto s popolno biskvitno lupino in slastno tekočo sredico. Temna čokolada v kombinaciji z instant espressom v prahu ustvarja osupljivo bogat okus. V pečici pozorno spremljajte torto, da ni prepečena. Tako boste v celoti cenili njeno teksturo in bruhajočo čokoladno lavo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 170 g temne čokolade, grobo sesekljane
- 110 g nesoljenega masla sobne temperature + 1 žlica stopljenega masla
- 1/4 skodelice sladkorja + dodatno za posipanje ramekinov
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička instant espressa v prahu
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 2 veliki jajci + 2 velika rumenjaka
- 2 žlici vrhunske moke
- Posebna oprema4 ramekini s prostornino 180 ml.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, temna čokolada, kakav
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Štiri modelčke za peko s prostornino 180 ml (6 oz) namastite s stopljenim maslom in rahlo potresite s sladkorjem. Modelčke položite na pekač.
- V srednje veliki skledi zmešajte čokolado in maslo. Segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki moči v 30-sekundnih intervalih in mešajte s silikonsko lopatico, dokler se maslo in čokolada popolnoma ne stopita in postaneta gladka, približno 1,5 minute. Čokoladni mešanici dodajte ekstrakt vanilije, espresso v prahu in sol ter premešajte.
- Jajca, rumenjake in 1/4 skodelice sladkorja dajte v skledo stoječega mešalnika z nastavkom za metlico. Stepajte na srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane bleda in puhasta, približno 1,5–2 minuti.
- Medtem ko mešalnik deluje pri nizki hitrosti, dodajte čokoladno zmes jajčni zmesi. Posodo vzemite iz mešalnika in s silikonsko lopatico nežno vmešajte moko.
- Testo enakomerno razdelite v štiri pripravljene modelčke. Pecite, dokler se kolački ob straneh ne strdijo, a so na sredini še vedno mehki, 12–14 minut. Testo za peko, ki ga vstavite v sredino vsakega kolačka, bo prišel ven prekrit s čokoladno mešanico. Ne prepecite.
- Pustite, da se kolački ohladijo 1 minuto. Obrnite jih na krožnike in postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
