Buffalo mesne kroglice z zelenjavo
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Buffalo mesne kroglice z zelenjavo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 500 g mletega govejega mesa
- 1 skodelica kisle smetane
- 1 veliko jajce
- 3 korenčki
- 3/4 skodelice drobtine
- 3 stebla zelene in 1 žlica sesekljanih listov zelene
- 4 mlade čebule, narezane na majhne obročke
- 1 žlica svežega sesekljanega peteršilja
- 1 strok česna (nariban)
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- Groba sol
- 1 žlica (15 g) nesoljenega masla
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 1/2 skodelice kečapa
- 1/2 skodelice (50 g) zdrobljenega modrega sira
- 3/4 skodelice pekoče omake Buffalo (omaka iz staranega, zrelega kajenskega popra)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, drobtine, kisla smetana, jajca, korenček, zelena, zelena čebula, česen, peteršilj, mleti kajenski poper, kečap, pekoča omaka, bivolja omaka, modri sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija in pekač rahlo namastite z rastlinskim oljem. V veliki skledi zmešajte 2 žlici kisle smetane z drobtinami in 1 jajcem ter pustite stati 5 minut.
- V mešanico drobtin naribajte 1 korenček in 1 steblo zelene.
Dodajte mleto meso, liste zelene, polovico čebule, peteršilj, česen, kajenski poper in pol čajne žličke soli ter dobro premešajte z rokami.
Z rokami oblikujte mleto meso v 36 majhnih mesnih kroglic (premera približno 2,5 cm) in jih položite na pripravljen pekač.
Pecite, dokler ne porjavi in se dobro prepeče, približno 12 minut. - Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte preostalo mlado čebulo in jo pražite 1 minuto, da oveni.
Dodajte piščančjo juho, pekočo omako in kečap; zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Omako kuhajte, dokler se mešanica rahlo ne zgosti, približno 8 minut. V omako dodajte mesne kroglice in nadaljujte s kuhanjem, pokrito, še približno 8 minut. - V srednje veliki skledi zmešajte modri sir s preostalimi 3/4 skodelice in 2 žlicama kisle smetane. Preostala 2 korenčka in 2 stebli zelene narežite na trakove. Polpete in narezano zelenjavo razporedite po krožniku in postrezite z omako za pomakanje modrega sira.
Kategorije:
Podobni recepti
