Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Grške mesne kroglice v paradižnikovi omaki - podroben recept.

Sestavine:

• 340 g mletega mladega jagnječjega mesa
• 340 g mletega govejega ali telečjega mesa
• 300 g sesekljanih paradižnikov
• 1 majhna čebula, drobno sesekljana
• Peščica sesekljanega peteršilja
• Sol in mleti črni poper
• 1 žlica (15 g) masla
• 1 žlica olivnega olja
• 1 skodelica suhega belega vina
• 1/2 limone

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto jagnjetino, mleto govedino, belo vino, limonin sok, paradižniki, čebula, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Segrejte srednje veliko ponev na srednje močnem ognju.
  
  Zmešajte meso, čebulo, peteršilj, sol in poper. V ponev dodajte maslo, olivno olje in začnite valjati majhne kroglice velikosti grižljaja. Kroglice dodajajte v ponev, ko jih oblikujete.
2. korak
• Polpete pražite 10–12 minut, pri čemer ponev občasno pretresite, da se enakomerno zapečejo na vseh straneh. Ponev deglazirajte z vinom in kuhajte, dokler se vino ne zmanjša za polovico, približno 1 minuto. Dodajte paradižnik in kuhajte 6–8 minut. Ponev odstavite z ognja. Postrezite v skledah in čez polpete iztisnite sok 1/2 limone.

Glasovi: 16