Mesne kroglice iz mletega govedine

Glasovi: 2

Kako narediti mesne kroglice iz mletega govejega mesa

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Polpete, pečene v pikantni paradižnikovi omaki, bodo navdušile tako odrasle kot otroke – zanesljiva možnost za družinsko večerjo. Polpete, narejene samo iz mletega govejega mesa, drobno valjanih ovsenih kosmičev, čebule in mleka, najprej povaljamo v moki in jih na vseh straneh ocvremo, dokler niso hrustljave in zlato rjave barve. Nato jih premažemo s sladko-kislo omako na osnovi paradižnikovega kečapa in pečemo v pečici, dokler niso pečene. So sočne in mehke. Postrezite s pire krompirjem ali rezanci in uživajte.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Polpete

700 g mletega govejega mesa
3/4 skodelice hitro kuhanih ovsenih kosmičev
1 skodelica mleka
3 žlice sesekljane čebule
1,5 čajne žličke soli
Veliko mletega črnega popra
4 žlice repičnega olja (kanole)
0,5 skodelice vrhunske moke

Omaka

1 skodelica kečapa
4-6 žlic sesekljane čebule
3 žlice destiliranega belega kisa
2 žlici sladkorja
2 žlici worcesterske omake
Malo pekoče omake, kot je Tabasco

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mesne kroglice, mleto govedino, valjani oves, kečap, pekoča omaka, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

Polpete:

V skledi zmešajte mleto govedino in oves. Prilijte mleko, nato dodajte čebulo, sol in črni poper. Premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Iz zmesi oblikujte kroglice, pri čemer uporabite eno žlico naenkrat, in jih postavite v hladilnik za 30–45 minut, da se strdijo.
Pečico segrejte na 175 °C.

V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte repično olje. Polpete povaljajte v moki in jih nato po delih prepražite do zlato rjave barve. Ko so porjavele, jih preložite v pravokoten pekač.
Omaka:

Zmešajte kečap, čebulo, kis, sladkor, worcestersko omako in pekočo omako. Omako enakomerno prelijte čez mesne kroglice.
Pecite, dokler se mesne kroglice ne segrejejo in omaka ne začne vreti, približno 45 minut.