Pikantne mesne kroglice iz chorizo klobase
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Te mesne kroglice so narejene iz mehiške mešanice klobas chorizo (ne smemo je zamenjati s špansko sušeno klobaso!). Na srečo vam ni treba iskati po supermarketih okusne in aromatične chorizo. Guy Fieri je ustvaril popolnoma uravnoteženo mešanico začimb, ki daje mleti svinjini poseben okus. Vsebuje česen, sol, črni poper, kumino, čebulo v prahu, kajenski poper in posebnost choriza – dimljeno papriko, ki ji daje edinstveno aromo in okusen rdeč odtenek. Te mesne kroglice chorizo specite v pečici in postrezite s prilogami, kot so testenine, ali preprosto kot prigrizek k pivu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mlete svinjine
- 2 žlici dimljene paprike
- 1 žlica granuliranega česna
- 1 žlica grobe soli
- 2 čajni žlički čebule v prahu
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja za serviranje
- Jogurtova omaka za pomakanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto svinjino, črni poper, mleti kajenski poper, čebula v prahu, česnove granule, kumina, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V majhni skledi zmešajte prekajeno papriko, granuliran česen, sol, čebulo v prahu, kumino, črni poper in kajenski poper. Svinjino dajte v večjo skledo in jo premešajte z mešanico začimb, dokler ni popolnoma prekrita z njimi.
- Iz mletega mesa oblikujte kroglice, ki tehtajo 50–60 gramov. Položite jih na pekač in pecite v pečici 10–15 minut.
- Polpete položite na servirni krožnik, potresite s peteršiljem, zabodite nabodala in takoj postrezite z jogurtovo omako za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
