Tribarvni božični piškoti iz stiskalnice za brizgalke

Glasovi: 1

Kako narediti - Tribarvni božični piškoti iz brizgalne stiskalnice

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 45 piškotov

Ti veseli božični venčki so odličen dodatek k vašim prazničnim slaščicam. Enostavno jih je narediti, brez težav ali glazure. Potrebovali boste vrečko za brizganje in modelček za piškote v obliki venčka. Preprosto dele testa pobarvajte z rdečim in zelenim jedilnim barvilom, vrečko za brizganje izmenično napolnite s testom, piškote oblikujete v brizgalne pištole in pecite.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g nesoljenega masla, sobne temperature
2/3 skodelice sladkorja
1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce
2,5 skodelice vrhunske moke + dodatno za posipanje
1/4 čajne žličke grobe soli
Zeleno gelsko barvilo za živila za barvanje testa
Rdeča gelska jedilna barva za barvanje testa
Posebna opremastiskalnica za piškote z diskom v obliki venca

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, izvleček mandlja

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetke namestite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C (350 °F).
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepamo maslo in sladkor pri srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut. Dodajmo mandljev ekstrakt in jajce ter mešamo, dokler zmes ni gladka.

Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, dodajte moko in sol ter zamesite testo.
Skoraj vse testo stresite na pomokano delovno površino, pri čemer v skledi prihranite 1/4 skodelice testa. Preostalemu testu v skledi dodajte toliko zelenega gela za živila, da se obarva živo zeleno, kot venec, 3-4 kapljice. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler testo ni popolnoma zeleno.
Testo preložite na pomokano delovno površino in ga nežno gnetite, dokler se ne združi. Umijte lopatico in posodo mešalnika.

Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
V skledo dajte 1/4 skodelice preostalega belega testa. Dodajte toliko rdečega gela za živila, da dobite svetlo rdečo barvo kot gasilski avto, 3-4 kapljice. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler testo ni popolnoma rdeče.
Zvrnite ga na pomokano delovno površino in ga nežno pregnetite v kroglo.
Odtrgajte 2 kosa belega testa, vsak približno 4 cm, in ju položite v stiskalnico za piškote; dodajte 1 kos zelenega testa, velikega približno 2 cm, in 1 kos rdečega testa, velikega približno 2 cm.
Ta vzorec ponavljajte, dokler brizga ni polna (ne bo vsebovala vsega testa). Na brizgo pritrdite disk v obliki venca v skladu z navodili proizvajalca.
Piškote razporedite po čistem pekaču. Postopek ponovite še dvakrat in razporedite testo.
Pecite v dveh serijah, dokler piškoti niso čvrsti, vendar ne porjaveli, 8 do 10 minut. Piškote pustite, da se 1 minuto ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo, približno 30 minut.
Specite serijo in pustite, da se ohladi. Piškote lahko shranite v nepredušno zaprti posodi do en teden..