Čas: 11. ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.

Ti piškoti so narejeni v obliki miniaturnih božičnih tort. Imajo mehko teksturo, podobno torti, in so preliti z masleno kremo. Testo za piškote je precej lepljivo, zato ga za lažjo pripravo čez noč postavite v hladilnik. Tako ga boste lažje razvaljali. Iz testa izrežite kroge in pecite. Premažite z zeleno masleno kremo in vsak piškot okrasite z rdečimi želatinastimi bonboni, ki spominjajo na bodikove jagode, simbol božiča.

Sestavine:

Piškotek

• 3 skodelice moke + dodatno za posipanje
• 0,5 čajne žličke pecilnega praška
• 0,5 čajne žličke sode
• 1/4 čajne žličke grobe soli
• 1 skodelica kristalnega sladkorja
• 55 g slanega masla, zmehčanega
• 1/4 skodelice zmehčane rastlinske maščobe
• 2 veliki jajci
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• Semena iz polovice stroka vanilije
• 3/4 skodelice kisle smetane

Glazura

• 110 g slanega masla, zmehčanega
• 1 čajna žlička vanilije
• 2 skodelici sladkorja v prahu
• Ščepec soli
• 2-4 žlice sladke smetane
• 18 kapljic zelene gel paste
• 72 kapljic rdečega cimeta za preliv
• Posebna oprema: Okrogel modelček za piškote, premera 6 cm.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, sladkor, maslo, margarina, jajca, ekstrakt vanilije, strok vanilije, kisla smetana, sladkor v prahu, smetana, dražeja

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Piškotek: V skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo in sol.
2. korak
• V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepemo sladkor z maslom in maščobo. Eno za drugim dodajamo jajca in po vsakem dodajanju dobro stepemo. Dodajmo vanilijev ekstrakt in vanilijeva semena ter dobro premešamo. Dodajmo kislo smetano in dobro premešamo. Suhe sestavine dodamo masleni mešanici in gnetimo pri nizki hitrosti, dokler ne nastane lepljivo testo. Oblikujemo pravokotnik in ga zavijemo v plastično folijo. Hladimo nekaj ur ali čez noč.
3. korak
• Ko ste pripravljeni speči piškote, segrejte pečico na 175 °C. Dva pekača obložite s silikonskimi podlogami za peko ali papirjem za peko.
4. korak
• Testo razvaljajte na pomokani površini na debelino približno 0,5 cm in izrežite kroge s premerom 6 cm. Kroge položite na pripravljene pekače. Pecite, dokler piškoti niso pečeni in vzhajani, vendar ne porjaveli, 13–15 minut. Piškote prestavite na rešetko za hlajenje in ohladite.
5. korak
• Glazura: Tik preden okrasite piškote, pripravite glazuro. V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepite maslo in vanilijo, dokler zmes ni gladka. Počasi dodajte sladkor v prahu in sol ter stepite pri srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka. Dodajajte sladko smetano, po eno žlico naenkrat, dokler glazura ni dovolj gosta, da se drži skupaj. Dodajte zeleno jedilno barvo in mešajte, dokler se zmes enakomerno ne združi.
6. korak
• Z nožem za maslo namažite glazuro na piškote, nato pa na vsak piškot dodajte tri kapljice cimeta. Pustite, da se glazura strdi čez noč.

Glasovi: 1