Božični konfeti piškoti

Glasovi: 2

Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 60 piškotov

Že en pogled na te piškote pričara žive podobe okrašenih božičnih kroglic. So pisani, hrustljavi in preprosto okusni, zato so popolna praznična dekoracija. Za mehkejše piškote zmanjšajte čas peke ali temperaturo, odvisno od specifikacij vaše pečice.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 in 3/4 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička soli
1/2 čajne žličke pecilnega praška
220 g masla, sobne temperature
1,5 skodelice sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce
2 žlici plus 1 čajna žlička smetane z 12,5 % maščobe
1/2 skodelice rdečih in zelenih posipov
1 in 2/3 skodelice belih čokoladnih koščkov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, bela čokolada, jajca, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C (375 °F) in rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, sol in pecilni prašek. Maslo stepajte v skledi stoječega mešalnika ali v veliki skledi z ročnim mešalnikom 1 minuto. Dodajte sladkor in stepajte še 3 minute. Nadaljujte z mešanjem, dokler se sestavine ne združijo, nato vmešajte vanilijev ekstrakt in jajce. Postopoma vmešajte suhe sestavine, medtem ko mešalnik deluje, dokler zmes ni gladka. Nato dodajte toliko sladke smetane (12,5 %) (približno 2 žlici), da testo navlažite in postane mehko (vendar ne mokro). Vmešajte posip in 2/3 skodelice belih čokoladnih koščkov.

Iz 1 polne čajne žličke testa oblikujte 24 kroglic in jih položite na pripravljene pekače. Neuporabljeno testo shranite v hladilniku. Konice prstov pomočite v preostalo kremo in nato rahlo sploščite vrh vsakega piškota.
Pecite, dokler se piškoti ne strdijo na vrhu in svetlo zlato rjavo obarvajo po robovih (približno 15 minut). Prestavite jih na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Pekače pustite, da se ohladijo, nato pa jih obložite s svežim papirjem za peko. Postopek oblikovanja in peke ponovite s preostalim testom.
Ko so piškoti pečeni in ohlajeni, dajte 1 skodelico preostalih belih čokoladnih koščkov v majhno toplotno odporno skledo. Segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki moči in na polovici časa mešajte, dokler se čokolada ne stopi, približno 1 minuto. Z žlico po piškotih razporedite čokoladne koščke. Pred serviranjem pustite, da se čokolada strdi, približno 30 minut. Hranite v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 1 teden..

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Božič / Sladice / Piškotek / Jeff Mauro

Podobni recepti