Korenčkov sufle

Glasovi: 2

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Kljub zelenjavni osnovi je ta živahen korenčkov sufle popoln za sladico. Poleg kuhanega korenja, znanega po svoji naravni sladkosti, vsebuje tudi jajca, sladkor, maslo, malo moke in pecilni prašek. Ščepec cimeta odlično poudari sladek okus in aromo korenja. Vse sestavine preprosto zmešamo v multipraktiku, sufle pa spečemo v pečici. Postrezite takoj, preden se zgrudi. Sufle je zelo zračen, nežen in praznično svetel.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,3 kg korenja, olupljenega in na tanko narezanega
1,5 skodelice masla + dodatno za mazanje pekača
1,5 skodelice sladkorja
6 velikih jajc
0,5 skodelice vrhunske moke
1 žlica pecilnega praška
1/4 čajne žličke mletega cimeta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, vrhunska moka, jajca, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača s prostornino 1,5 litra rahlo namastite z maslom.
V velikem loncu na srednji temperaturi zavrite osoljeno vodo. Dodajte korenje in kuhajte, dokler se ne zmehča. Odcedite korenje in ga postavite na stran.

V multipraktiku zmešajte sladkor in jajca ter stepite, dokler zmes ni gladka. Dodajte moko, pecilni prašek, cimet in maslo; mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte korenje in mešajte, dokler zmes ni gladka. Zmes vlijte v pripravljene pekače in pecite, dokler se ne strdi, približno 1 uro. Vzemite iz pečice in takoj postrezite.

Kategorije:

recept / Recepti za otroške jedi / Pečica / Praznične jedi / Rojstni dan / Sladice / Sufle, pudingi, meringue, meringue / Jedi iz korenja / Korenčkove torte in mafini / Paula Deen

Podobni recepti