Sirni sufle z ohrovtom
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 294, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 3 G., holesterol 218 mg, natrij 540 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 294, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 3 G., holesterol 218 mg, natrij 540 mg, sladkor 6 G.
Vaši gostje bodo navdušeni nad tem nežnim in zračnim sirovim suflejem z ohrovtom. Sir čedar je s svojim bogatim, kremastim okusom idealen za ta recept. Ker se bo sufle po peki spustil, ga postrezite naravnost iz pečice.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Nesoljeno maslo za mazanje ramekinov
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 paket (450 g) zamrznjenega ohrovta, odtajanega
- 1 skodelica naribanega cheddarja (približno 100 g)
- 6 velikih jajc
- 1,5 skodelice mleka
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Modelčke za peko namažite z maslom.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite 6–8 minut, dokler ne porjavi. Dodajte ohrovt, 1 čajno žličko soli in nekaj ščepcev črnega popra ter pražite, dokler ohrovt ni mehak, približno 6 minut. Mešanico ohrovta enakomerno razdelite v pripravljene modelčke. Potresite s cheddarjem.
- Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake stepemo v veliki skledi z mlekom in 0,5 čajne žličke soli. V ločeni skledi beljake stepemo z ¼ čajne žličke soli, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Nato beljake nežno vmešamo v zmes z rumenjaki.
- Stepena jajca enakomerno razporedite po modelčkih in pecite, dokler se ne strdijo in napihnejo, 25–30 minut. Sufle postrezite takoj.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
