Sladki krompir, polnjen s chorizo
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 620, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 5 G., holesterol 53 mg, natrij 1236 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 620, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 5 G., holesterol 53 mg, natrij 1236 mg, sladkor 14 G.
Tradicionalni krompir zamenjajte z bolj zdravim sladkim krompirjem. Tako kot mladi krompir je okusen pečen v gomoljih, idealen za postrežbo z nadevi. V tem receptu pečen sladki krompir prerežemo na vrhu, meso zrahljamo z vilicami in ga nato napolnimo z okusnim nadevom iz ocvrte mehiške klobase chorizo, rozin in pinjol. Nadev prelijemo s pikantno jogurtovo omako, potresemo s svežo meto in uživamo v okusni kombinaciji okusov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g surove klobase chorizo, brez ovoja
- 4 srednje veliki sladki krompirji
- 1/4 skodelice + 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlica. suha marinada
- 1 skodelica nemastnega grškega jogurta
- 1 strok česna, sesekljan
- 1/4 skodelice zlatih rozin
- 2 žlici pinjol
- Sesekljana sveža meta za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, klobasa chorizo, pinjole, rozine, začimbna marinada za meso, jogurt, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Sladki krompir prebodite z vilicami in ga položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča, 20–25 minut.
- Medtem v majhni ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte začimbe za vlaganje in med mešanjem kuhajte približno 1 minuto. Zeliščno olje prelijte v mini multipraktik in miksajte 1 minuto. Zeliščno olje prelijte v srednje veliko skledo in dodajte jogurt, česen, 1 čajno žličko soli in nekaj sveže mletega črnega popra; postavite na stran.
- Rozine namočite v majhni skledi v 1/2 skodelice tople vode za 10 minut. Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte chorizo in ga med mešanjem in z leseno žlico drobite, dokler ne porjavi, 5–6 minut. Dodajte pinjole in jih med mešanjem pecite približno 30 sekund, dokler se rahlo ne zapečejo. Mesno mešanico preložite v skledo. Rozine odcedite in jih dodajte mesni mešanici.
- Sladki krompir položite na pekač, obložen s folijo. Pokapajte ga s preostalo žlico olivnega olja in potresite s soljo in črnim poprom; krompir naribajte, da se enakomerno prekrije. Pecite, dokler kožica ni hrustljava, približno 10 minut. Krompirju odrežite vrh in meso zrahljajte z vilicami; začinite s soljo in črnim poprom po okusu. Prelijte z mešanico mesa, jogurtovo omako in meto.
Kategorije:
Podobni recepti
