Annina pita iz sladkega krompirja
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 300, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 5 G., holesterol 46 mg, natrij 446 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 300, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 5 G., holesterol 46 mg, natrij 446 mg, sladkor 7 G.
Krompirjeva Anna je okusna pita, narejena iz samo dveh osnovnih sestavin: krompirja in masla. Poskusite s preobratom tradicionalnega recepta in namesto navadnega krompirja uporabite sladki krompir. Ta različica je narejena iz sladkega krompirja različnih barv, kar ima za posledico okusno pisano pito, vendar lahko uporabite samo eno barvo. Za najbolj hrustljavo skorjo jo je najbolje speči v litoželezni ponvi. Če nimate litoželezne ponve, lahko uporabite katero koli ponev, če je primerna za pečico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg olupljenega sladkega krompirja različnih barv
- 165 g masla
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Sladki krompir na tanko narežite z mandolino, multipraktikom ali ostrim kuharskim nožem. Maslo dajte v litoželezno ali drugo ponev, primerno za pečico, in ga stopite v predhodno ogreti pečici. Vzemite ponev iz pečice in ga premešajte, da se prekrije celotna površina, nato pa ga prelijte v drugo posodo.
- Rezine sladkega krompirja položite v koncentrične kroge, tako da se prekrivajo, v ponev. Vsako plast premažite z malo stopljenega masla, začinite s soljo in črnim poprom ter pritiskajte, dokler ne porabite vsega sladkega krompirja in masla. Neposredno na rezine sladkega krompirja položite plast folije in nanjo položite prazno ponev, da rezine sladkega krompirja pritisnete navzdol.
- Pecite, dokler krompirjeva pita ne pride zlahka ven z nožem, približno 45 minut. S kovinsko lopatico potegnite po robu pite, nato pa jo previdno obrnite na servirni pladenj.
Kategorije:
Podobni recepti
