50 jedi, ki jih lahko kuhate v foliji na žaru
Glasovi: 187
Predstavljamo vam zbirko receptov za hitro in enostavno pripravo katere koli jedi v foliji na žaru, tabornem ognju ali nad žerjavico.
Kako narediti ovojnico iz folije:
1. Na ravno površino položite velik kos debele folije ali dve plasti navadne folije (po navodilih uporabite folijo s premazom proti prijemanju).
2. Sestavine položite na sredino folije. Kratke robove folije združite in jih dvakrat prepognite, da jih pritrdite, nato pa prepognite še preostale robove, da pustite prostor za paro. Pecite na žaru po navodilih. (En recept zadostuje za 2–4 osebe.)
1. Jalapeño poppers
Osem jalapeños paprikam obrežite, odstranite semena in jih napolnite z muensterskim sirom. Na foliji jih premešajte z olivnim oljem, soljo in po 1/4 čajne žličke mletega kumina in koriandra. Oblikujte v vrečko. Pecite na srednje močnem ognju 10 minut in jih pogosto obračajte.
2. Oreški z začimbami
Na listu folije zmešajte 2 skodelici mešanice soljenih oreščkov z 1 čajno žličko dimljenega čilija v prahu, 1/4 čajne žličke mlete kumine in popra ter 1 žlico (15 g) masla. Oblikujte v zavitek. Pecite na srednji temperaturi 8 minut in pogosto obračajte.
3. Paradižnikova in ananasova salsa
Na listu folije zmešajte 330 g olupljenih in na kocke narezanih paradižnikov, 1/2 skodelice na kocke narezanega ananasa, po eno mleto jalapeño papriko in po eno šalotko ter 1 žlico olivnega olja. Oblikujte v vrečko. Pecite na visoki temperaturi 12 minut. Dodajte nekaj sesekljanega koriandra.
4. Piščančja krilca, ocvrta na hitro
Na foliji zmešajte piščančja krilca, prerezana pri sklepih, 1 žlico rastlinskega olja in 3 žlice pekoče jamajške začimbe jerk. Oblikujte v zavitek. Pecite na visoki temperaturi 25 minut, enkrat obrnite. Potresite s koriandrom in postrezite z rezinami limete.
5. Ocvrt česen
Odrežite pecelj ene glave česna in ločite stroke. Premažite z 2 čajnima žličkama olivnega olja, začinite s soljo in poprom. Zavijte v folijo. Pecite na srednji temperaturi 45 minut.
6. Pikantne olive
Na folijo zmešajte 1 skodelico oliv, 1/2 čajne žličke kosmičev rdeče paprike in 1 strt strok česna. Oblikujte v zavitek. Pecite na visoki temperaturi 15 minut in pogosto obračajte.
7. Quesadille
Polovico tortilje potresite z naribanim sirom pepper jack, na vrh položite pečenega piščanca in koriander, nato pa še drugo polovico. Naredite še več quesadill, vsako posebej zavijte. Pecite na srednji temperaturi 5 minut in jih enkrat obrnite.
8. Kozice s česnom
Zmešajte 60 g zmehčanega masla, 1 skodelico sesekljanega peteršilja, 2 strta stroka česna, sol in poper. Nastalo mešanico zmešajte s sokom 1 limone, 450 g kozic brez lupine in ščepcem kosmičev rdeče paprike. Razdelite v dva pakiranja folije. Cvrete na visoki temperaturi 8 minut.
9. Jastog s česnovo omako
Masleno mešanico pripravite kot za kozice s česnom (recept št. 8). Repe 4 odtajanih jastogov prerežite po dolgem in prerezane stranice premažite z masleno mešanico. Razdelite v 2 folijska paketa. Cvrete na visoki temperaturi 10 minut in enkrat obrnite.
10. Klapavice
Zmešajte 900 g školjk, 1 glavico komarčka, narezanega na zelo tanke rezine, 8 prerezanih češnjevih paradižnikov, 1/2 skodelice belega vina, 1/4 skodelice olivnega olja, ščepec kosmičev rdeče paprike in sol. Razdelite v dva folijska paketa, tako da pustite dovolj prostora na vrhu, da se školjke odprejo. Pecite na žaru na visoki temperaturi 10 minut.
11. Njoki
480 g njokov (cmokov) enakomerno razporedite na folijo. Prelijte z 1 skodelico paradižnikove omake in potresite z baziliko. Oblikujte v zavitek. Kuhajte na visoki temperaturi 12 minut.
12. Paella na žaru
V pekaču za pito iz folije za enkratno uporabo zmešajte 1 skodelico španske nekuhane mešanice riža, 1 1/4 skodelice piščančje juhe, 6 olupljenih kraljevih kozic, 2 piščančji stegni brez kože, 50 g chorizo (svinjske klobase z rdečo papriko), 1/4 skodelice oliv, polnjenih s papriko, in popečenih trakov paprike ter 1/2 čajne žličke dimljene paprike. Pokapajte z olivnim oljem in potresite s poprom. Pekač pokrijte s folijo. Pecite na žaru na visoki temperaturi 30 minut.
13. Mehkužci v portugalščini
Mehkužci v portugalščini
Zmešajte 900 gramov majhnih školjk, 225 gramov narezanega majhnega krompirja, prekajeno svinjsko klobaso ali andouille (francoska klobasa iz svinjskih drobovin), 8 majhnih koruznih storžev, 2 tanko narezana stroka česna, 1/2 skodelice piva in malo olivnega olja. Razdelite v 4 folijske vrečke in pustite dovolj prostora, da se školjke odprejo. Pecite na visoki temperaturi 25 minut.
14. Kozice s kokosovim mlekom
450 g olupljenih kraljevih kozic zmešajte z dvema sesekljanima stebloma limonine trave, dvema mladima čebulama, 1/3 skodelice kokosovega mleka in sokom 1 limete. Vsebino razdelite v dve folijski vrečki. Pecite na žaru na srednji temperaturi 10 minut. Okrasite s sesekljanim koriandrom.
15. Piščanec z limono in zelišči
V skledi zmešajte 4 piščančje fileje brez kosti in kože, 1/4 skodelice drobno sesekljanih zelišč, 3 žlice olivnega olja in 3 žlice limoninega soka. Vsebino razdelite v 4 folijske vrečke. Pecite na srednje močnem ognju 12 minut.
16. Mesne kroglice
V skledi zmešajte 450 g mletega govejega mesa, jajce, po 1/4 skodelice drobtin in naribanega parmezana, 1 strok česna in po 1/4 čajne žličke soli in popra. Iz testa oblikujte kroglice velikosti 4 cm. Položite jih v enakomerni plasti na list folije, prelijte z 1/2 skodelice paradižnikove omake in oblikujte v zavitek. Pecite na visoki temperaturi 20 minut.
17. Kokice
V pekaču za pito iz folije za enkratno uporabo zmešajte 1 žlico rastlinskega olja in 1/4 skodelice kokic. Pekač tesno pokrijte s folijo, tako da na vrhu oblikujete kupolo. (Po potrebi uporabite 2 listi folije.) Pecite na visoki temperaturi približno 8 minut in občasno pretresite, dokler zrna ne nehajo pokati. Začinite s soljo.
Priporočamo
18. Rebrca v azijskem slogu
Zmešajte 1/3 skodelice hoisin omake, 1/3 skodelice kečapa, 4 čajne žličke srirache in 1 1/4 čajne žličke soli, sezamovega olja in riževega kisa. Z mešanico premažite 900 gramov velikih svinjskih rebrc, jih položite na dvojno folijo in oblikujte vrečko. Pecite pokrito na hladnejši strani žara 1 uro in občasno obračajte.
19. Glazirana svinjina
Zmešajte 1/4 skodelice breskove marmelade, 1 žlico gorčičnih semen in 1/2 čajne žličke pekoče omake. En kos svinjskega fileja začinite s soljo in poprom ter premažite z mešanico. Meso zavijte v folijo. Pecite na žaru na visoki temperaturi in občasno obračajte 18 minut.
20. Bučke in paradižniki
Na folijo zmešajte 2 narezani bučki, 2 na kocke narezana paradižnika, 4 strte stroke česna, olivno olje, baziliko, sol in poper. Oblikujte v zavitek. Pecite na žaru na visoki temperaturi 10 minut. Potresite z naribanim parmezanom.
21. Ravioli z bučkami
Bučke s paradižnikom (recept št. 20) pripravite tako, da sestavine razdelite na dva lista folije. Na vrh položite 110 g zamrznjenih sirovih raviolov in jih oblikujte v vrečko. Pražite na visoki temperaturi 12 minut.
22. Čorizo s papriko
Na listu folije zmešajte 1/2 skodelice tanko narezane suhe chorizo klobase, 2 narezani papriki, 1 narezano čebulo, 2 žlici olivnega olja, sol in poper. Pecite na žaru na visoki temperaturi 10 minut in jih večkrat obrnite.
23. Kokice S'mores
Pripravite kokice (recept št. 17). V skledi zmešajte 2 žlici kakava v prahu, 1/4 skodelice sladkorja v prahu, zdrobljene polnozrnate graham krekerje in mini marshmallowe.
24. Provansalske ribe
Za vsako porcijo na list folije položite kupček fileja morskega lista, 1/2 skodelice narezanega paradižnika iz pločevinke, nekaj naribanega komarčka, 2 olivi, 1 čajno žličko kaper in strtega česna ter sok 1/4 pomaranče. Oblikujte v zavitek. Pecite na žaru na visoki temperaturi 10 minut. Potresite z olivnim oljem in sesekljano baziliko.
25. Ribe po mehiško
Za vsako porcijo na folijo položite kupček fileja tilapije, 1/2 skodelice sveže salse, 4 olive in pokapajte z olivnim oljem in limoninim sokom. Oblikujte zvitek. Pecite na žaru na srednji temperaturi 12 minut.
26. Losos z gorčico in koprom
Za vsako porcijo položite na folijo nekaj rezin limone, file lososa in nekaj vejic kopra. Potresite z rjavim sladkorjem, soljo in mletim koriandrom ter potresite z gorčičnimi semeni. Oblikujte zavitek. Kuhajte na zelo močnem ognju 12 minut.
27. Sukotaš
Na listu folije zmešajte 450 g odmrznjenega limski fižol, 2 skodelici koruze, 1 na kocke narezana paprika, 2 vejici timijana, 2 žlici (30 g) masla, sol in poper. Oblikujte vrečko. Pecite na visoki temperaturi 10 minut. Odprite vrečko in dodajte 1/4 skodelice kisle smetane. Vrečko ponovno zaprite in pecite še 10 minut. Potresite s peteršiljem.
28. Buča
Na folijo zmešajte 450 g bučk, 1 šopek sesekljane mlade čebule, olivno olje, sol in poper. Zelenjavo razporedite v eni plasti in oblikujte zavitek. Pecite na srednje močnem ognju 15 minut. Potresite z baziliko.
29. Mlada pesa
Na foliji zmešajte 450 g prepolovljene mlade pese z olivnim oljem in soljo. Oblikujte v zavitek. Pecite na srednji temperaturi 30 minut. Dodajte kis, meto in feta sir.
30. Šišito paprika
Na folijo položite 450 g paprik shishito ali padrón, dodajte 1/4 čajne žličke paprike in pokapajte z olivnim oljem. Oblikujte v zavitek. Pecite na žaru na visoki temperaturi 7 minut. Potresite z grobo morsko soljo.
31. Mehiška koruza
4 koruzne storže premažite s stopljenim maslom in potresite s sirom cotija, kajenskim poprom in limetinim sokom. Vsak storž zavijte v ločeno folijo. Pecite na žaru na srednje močnem ognju 15 minut in jih večkrat obrnite.
32. Koruza po italijansko
Koruzo v mehiškem slogu (recept št. 31) pripravite tako, da sir cotija nadomestite s parmezanom, limonin sok pa z limoninim sokom.
33. Gobe portobello
Zmešajte 4 klobuke portobello gob, 4 zdrobljene stroke česna, 1/4 skodelice olivnega olja, 1 čajno žličko kosmičev rdeče paprike, sol in sesekljan peteršilj po okusu. Razdelite v 4 folijske vrečke. Pecite na žaru na srednji temperaturi 10 minut in enkrat obrnite.
34. Ocvrt brokoli
Na folijo zmešajte cvetke 1 glave brokolija, 2 tanko narezana stroka česna, 1 žlico olivnega olja, 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike in sol. Razporedite v eni plasti in oblikujte v zavitek. Pecite na visoki temperaturi 10 minut.
35. Čebula cipollini
Na folijo zmešajte 450 g olupljene čebule cipollini, olivno olje, sol in poper. Vsebino razporedite v eni plasti in oblikujte v zavitek. Pecite na žaru na visoki temperaturi 15 minut in jo večkrat obrnite.
36. Bok čoj s sezamovimi semeni
Na foliji zmešajte 450 gramov mladega pak čoja z 1 žlico sezamovega olja in 1 čajno žličko naribanega ingverja ter 1 čajno žličko sezamovih semen. Razporedite v enakomerno plast in oblikujte v vrečko. Pecite na srednje močnem ognju 15 minut.
37. Pikantna mlada čebula
Na listu folije zmešajte 2 šopka mlade čebule, olivno olje in ščepec kajenskega popra. Oblikujte v zavitek. Pecite na visoki temperaturi 15 minut in jih vsakih nekaj minut obračajte. Postrezite z rezinami limone.
38. Krompir s slanino
Na folijo zmešajte 450 g prerezanega mladega krompirja, 1 rezino zdrobljene slanine in sol. Dodajte 2 žlici vode in oblikujte v zavitek. Pecite na srednji temperaturi 20 minut.
39. Krompir, pečen v solni skorjici
Na listu folije zmešajte 2 skodelici grobe soli in 2 vejici sesekljanega rožmarina. V mešanico dajte 700 g mladega krompirja in oblikujte vrečko. Pecite pokrito na srednji temperaturi 45 minut.
40. Pikanten krompir
Pripravite krompir, pečen v soli (recept št. 39), pri čemer rožmarin nadomestite z 1/4 skodelice curryja v prahu, začimbami Cajun ali Old Bay.
41. Gratiniran krompir
V skledi zmešajte 2 tanko narezana, olupljena krompirja, 1/4 skodelice naribanega parmezana, 2 žlici stopljenega masla, sol in poper. Mešanico razporedite v 4-5 plasteh na list folije proti prijemanju. Premažite z 1/4 skodelice sladke smetane in oblikujte v zavitek. Pecite na srednji temperaturi 25 minut.
42. Kruh s sirom in česnom
Zmešajte 1/2 skodelice naribane mešanice italijanskega sira, 2 žlici zmehčanega masla, 1 nariban strok česna in sol. Francosko bageto prerežite po dolgem in jo položite s prerezano stranjo navzgor na list folije. Na vrh premažite mešanico sira in oblikujte zavitek. Pecite na visoki temperaturi 10 minut.
43. Opečen kruh z jajcem in slanino
Na list folije proti prijemanju položite 1 rezino slanine, prerezano na pol. Na sredini toasta naredite luknjo in rezino položite na vrh slanine. Vanjo razbijte jajce in toast zavijte v folijo. Naredite še nekaj takšnih zavitkov. Pokrito pecite na srednji temperaturi 8 minut.
44. Slive in čebula
Na listu folije zmešajte na četrtine narezane slive, 1 narezano rdečo čebulo, 2 žlici olivnega olja, 1 žlico rdečega vinskega kisa, nekaj vejic timijana, sol in poper. Oblikujte v zavitek. Pecite na visoki temperaturi 12 minut.
45. Mlado korenje
Na list folije zmešajte 1 šopek majhnega korenja, 1 sesekljano šalotko, 1 čajno žličko sesekljanega pehtrana, malo masla, sol in poper. Oblikujte v zavitek. Pecite na visoki temperaturi 15 minut.
46. Kruhov puding
V skledi zmešajte 2 jajci, 1 skodelico mleka, 1/2 skodelice sladkorja in 1/4 čajne žličke cimeta. Dodajte 4 skodelice narezanih drobtin in 1 skodelico jagodičevja ter pustite stati 30 minut. List folije proti prijemanju namažite z maslom in nanj razporedite mešanico kruha. Oblikujte zvitek. Pecite na hladnejši strani žara 35 minut in ga vsakih nekaj minut obrnite.
47. Obrnjene torte z ananasom in češnjami
Za vsakogar torta Na list folije proti prijemanju stresite 1,5 žlice svetlo rjavega sladkorja in 1 žlico (15 g) masla. Na vrh položite obroček ananasa, češnje in mini okrogle piškote. Pecite na sladkorni strani na visoki temperaturi 12 minut.
48. Glazirane breskve
Na listu folije zmešajte 4 na četrtine narezane breskve, 3 žlice rjavega sladkorja, 2 žlici (30 g) masla in cimet po okusu. Oblikujte v zavitek. Pecite na visoki temperaturi 12 minut.
49. Rabarbara z jagodami v sirupu
Na folijo zmešajte 2 tanko narezani stebli rabarbare, 470 ml prepolovljenih jagod, 2 žlici medu in malo limetinega soka. Oblikujte vrečko. Pecite na visoki temperaturi 15 minut.
50. Jabolka v testu
Zmešajte 60 g zmehčanega masla, 1/4 skodelice rjavega sladkorja in 1 čajno žličko začimb za jabolčno pito. Z mešanico napolnite 4 olupljena in peščena jabolka. Vsako jabolko zavijte v ohlajeno testo za pito, nato pa vsako jabolko zaprite v ločeno folijo. Pecite na srednji temperaturi 30 minut in jih vsakih nekaj minut obračajte.
Kategorije:
Podobni recepti
