Fižol na žaru, zavit v folijo, s paprikinim maslom
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta priloga vsebuje tri vrste fižola: zeleni fižol, rumeni voščeni fižol in limski fižol. Limski fižol je konzerviran. Fižol je prelit z olivnim oljem, dan v folijske vrečke in pečen na žaru, dokler se ne zmehča. Vrhunec te jedi je zeliščno maslo z dimljeno papriko. Zelenjavi da nežen, kremast okus s pikantnimi dimljenimi notami. V vsako folijsko vrečko dajte kapljico zeliščnega masla, pustite, da se stopi in prekrije fižol, ter postrezite z pečenim mesom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici nesoljenega masla, sobne temperature
- 0,5 čajne žličke dimljene paprike
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice + rezine limone za serviranje
- 330 g zelenega fižola, obrezanih koncev
- 330 g rumenih voščenih fižolov, obrezanih koncev
- 1 pločevinka (430 g) opranega limskega fižola
- 3 stroki česna, sesekljani
- 2 žlici olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, rumeni fižol, limski fižol, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje močan ogenj. V majhni skledi zmešajte maslo, papriko, limonino lupinico, 2 ščepca soli in mlet črni poper, dokler zmes ni gladka. V veliki skledi zmešajte zeleni, rumeni in limski fižol s česnom, olivnim oljem, 1 čajno žličko soli in majhno količino mletega črnega popra.
- Na pult položite dva lista debele folije, dolga 60 cm (24 palcev). Zelenjavo enakomerno razporedite po obeh listih. Na vsak kupček fižola dodajte 1 žlico vode. Krajša konca folije združite in ju prepognite, da se zapreta, nato pa prepognite dolga dela in tesno zaprite, da dobite dva zavitka.
- Fižolove zavitke pecite na žaru 8 minut. Obrnite in nadaljujte s peko, dokler fižol ni mehak in na mestih zažgan, še približno 4 minute. Previdno odprite zavitke in zelenjavo premešajte z zeliščnim maslom. Postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
