Piščanec na žaru in riž chorizo v foliji

Glasovi: 1

Kako kuhati - Pečen piščanec in riž chorizo v foliji

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 903, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 63 G., vlaknin 4 G., holesterol 193 mg, natrij 1197 mg, sladkor 4 G.

Zamrznjen riž, kupljen v trgovini, je vsestranska sestavina za hitro kuhanje in ključna sestavina te okusne jedi, postrežene v posameznih folijskih vrečkah na žaru. Riž je zamrznjen postavljen na folijo, da se med pripravo drugih sestavin ne prekuha. Ko se odtali, bo piščanec skoraj kuhan in bo začel hrustljavo rjaveti, riž pa bo vsrkal vse okusne sokove in se ogrel.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 skodelice zamrznjenega kuhanega riža
1 rumena ali rdeča paprika (ali polovica vsake), tanko narezana
2 tanko narezani mehiški klobasi chorizo na žaru
0,5 skodelice zelenih oliv s pimento paprikami, velike prerezane na pol
1 pločevinka (220 g) paradižnikove omake
3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
3 mlade čebule, tanko narezane
700 g piščančjih stegen brez kože in kosti, narezanih na 12 kosov
2 čajni žlički paprike
1 čajna žlička posušenega origana
1 čajna žlička česna v prahu
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: riž, sladka paprika, olivno, klobasa chorizo, piščančja stegna, zelena čebula, paradižnikova omaka, česen v prahu, paprika, origano

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje močan ogenj. V veliki skledi zmešajte riž, papriko, chorizo, olive, paradižnikovo omako, 2 žlici olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Dodajte mlado čebulo, 2 žlici zelenjave pa prihranite za okras.
Obložite štiri liste debele folije za živila (45 cm). Med liste folije razdelite riževo mešanico. V prazno skledo dodajte piščanca skupaj s preostalo žlico olivnega olja, papriko, origanom, česnom v prahu, čajno žličko soli in črnim poprom. Premešajte, da se riž premaže.

Piščanca položite na riževo mešanico (3 kose na paket). Kratke strani folije združite in jih dvakrat prepognite, da se zaprejo, nato pa stranice prepognite, da oblikujete paket.
Zavitke v foliji pecite na žaru približno 25 minut in jih občasno obračajte, dokler piščanec ni pečen. Odstranite z žara in pustite počivati 5–10 minut. Zavitke previdno odprite. Potresite s sesekljanim peteršiljem in preostalo mlado čebulo.

Kategorije: