Losos na žaru v foliji
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 477, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 1 G., holesterol 124 mg, natrij 540 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 477, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 1 G., holesterol 124 mg, natrij 540 mg, sladkor 2 G.
Ta preprost recept za lososa, zavitega v folijo, vas bo navdihnil za peko na žaru skozi vse leto. Namesto več manjših filejev skuhamo velik kos ribe in ga pred serviranjem natrgamo. Za popolno ribjo omako zmešajte limono, čebulo, česen in maslo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 rdeča čebula, prerezana po dolgem na pol in zelo tanko narezana
- 1 limona, zelo tanko narezana, brez semen
- 1 strok česna, tanko narezan
- 1 file lososa, težak 700 g, prerezan na sredini, brez kože
- 55 g stopljenega nesoljenega masla
- 1 žlica posušenih italijanskih začimb
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, rdeča čebula, limona, Italijanske začimbe
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
- Čebulo, limono in česen zmešajte z obilnim ščepcem soli in popra. Mešanico razporedite po sredini 60 cm debele folije. Na mešanico čebule položite ribo, pokapajte z maslom in potresite z italijanskimi začimbami. Začinite s soljo in poprom.
- Dve daljši strani folije prepognite navzgor, da se zapre. Konca folije prepognite navznoter in pritisnite, da se zapre, pri čemer pustite malo prostora v notranjosti za kroženje pare.
- Embalažo postavite na rešetko žara in pecite 10–15 minut. Previdno odprite embalažo in preverite, ali je jed pečena, da se izognete opeklinam zaradi pare. Meso mora biti večinoma neprozorno z rahlo rožnato sredico. Embalažo prenesite na desko za rezanje in pustite počivati približno 5 minut.
- Lososa narežite na 4 enake kose in ga razdelite na 4 krožnike. Čebulo in limone enakomerno razporedite po ribi ter prelijte s sokom iz folije.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
