Goveji zrezek na žaru z beluši v foliji
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 409, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 2 G., holesterol 111 mg, natrij 550 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 409, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 2 G., holesterol 111 mg, natrij 550 mg, sladkor 1 G.
Goveji zrezek specite z mladimi spomladanskimi beluši, česnom in majaronom v posameznih folijskih vrečkah. Za ta recept uporabite tanko rezino, da se meso skuha skupaj z zelenjavo. Preden zrezek odprete, ga pustite na kratko počivati.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 šopek belušev, narezan na 4 cm velike koščke.
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlica sesekljanega svežega majarona
- 2 stroka česna, drobno naribana
- 700 g steaka iz krila, narezanega na 8 kosov, dolgih 10 cm.
- 1,5 čajne žličke grobo mletega črnega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, šparglji, črni poper, majaron
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo. Delovno površino obložite s štirimi listi debele folije velikosti 30 x 46 cm. V veliki skledi zmešajte beluše, olivno olje, majaron, česen in ščepec soli.
- Zrezek začinite z obilnim ščepcem soli in črnega popra. Na sredino vsakega lista folije položite dva zrezka drugega ob drugem in na vrh položite beluše. Kratki strani folije združite in ju prepognite; stranice prepognite, da se zaprejo.
- Pakete položite z zrezkom navzdol na žar in pecite, pri čemer jih na polovici pečenja obrnite, dokler zrezek ni srednje pečen in beluši mehki, približno 5 minut.
Opomba
Če pečete zrezek in zelenjavo v istem paketu, uporabite tanek kos, na primer zrezek iz krilca ali mesarski zrezek, da se vse skuha hkrati.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
