Naravni jagnječji kotleti in zelenjava v foliji, pečeni na žaru
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 410, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 4 G., holesterol 98 mg, natrij 959 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 410, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 4 G., holesterol 98 mg, natrij 959 mg, sladkor 6 G.
Te nežne jagnječje plečje kotlete specite na žaru, natrgane in marinirane nekaj minut v tandoori marinadi, ki je idealna za meso na žaru, in malo jogurta. Kotleti se pečejo le nekaj minut na vsaki strani, kar pomeni sočen in okusen krožnik. Postrezite z žara pečenimi češnjevimi paradižniki in zelenim fižolom ter jogurtovo omako za pomakanje. Zelenjava je premešana z začimbami in pečena na žaru v foliji, ki ohrani njene okusne sokove.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 naravni jagnječji plečji kotleti (180–200 g vsak; debeline 1 cm)
- 2 žlici rastlinskega olja + dodatno za peko na žaru
- 2 žlici pripravljenega marinada tandoori
- 1/4 skodelice + 1 žlica navadnega grškega jogurta, 2 % maščobe
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra + dodatno za serviranje
- 3 stroki česna (1 strok drobno nariban, 2 tanko narezana)
- 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- 450 g zelenega fižola, očiščenega in prelomljenega na pol
- 1,5 skodelice češnjevih paradižnikov
- 1,5 čajne žličke kumine, grobo sesekljane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jagnje, čili paprika, zeleni fižol, češnjevi paradižniki, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje močan ogenj in rešetke rahlo premažite z rastlinskim oljem.
- V majhni skledi zmešajte marinado tandoori in 1 žlico jogurta. Jagnječje kotlete začinite s soljo in črnim poprom. Z jogurtovo mešanico vtrite v celotno površino. Pustite stati pri sobni temperaturi 10 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte preostalo 1/4 skodelice jogurta z 1 žlico vode, koriandrom, naribanim česnom, limoninim sokom, 2 ščepcema soli in mletim črnim poprom.
- V veliki skledi zmešajte zeleni fižol, češnjeve paradižnike, rastlinsko olje, sesekljan česen, kumino, 1 čajno žličko soli in ščepec mletega črnega popra. Zelenjavo razporedite po velikem listu debele folije. Krajša konca folije združite in ju prepognite, da se zapreta; druge strani prepognite, da oblikujete paket.
- Embalažo postavite na žar in pecite, dokler zelenjava rahlo ne porjavi in paradižnik ne začne pokati, približno 10 minut.
- Jagnječje kotlete pecite na žaru 2–3 minute na vsaki strani za srednje pečene. Jagnjetino in zelenjavo razdelite na krožnike. Potresite s koriandrom in postrezite z jogurtovo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
