Pečena korenovka z mini mesno štruco v foliji
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 654, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 7 G., holesterol 147 mg, natrij 900 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 654, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 7 G., holesterol 147 mg, natrij 900 mg, sladkor 15 G.
V folijskih vrečkah specite svojo najljubšo domačo jed. Mini mesne štruce so posamično razporejene na folijskih trakovih skupaj s korenjem, pastinakom in krompirjem, zapečene in spečene na žaru. Ta metoda kuhanja dvigne znano udobno hrano na višjo raven.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 600 g mletega govejega mesa (15 % maščobe)
- 1 veliko jajce
- 0,5 skodelice panko drobtin
- 1/4 skodelice + 2 žlici. omaka za žar
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- Sprej za kuhanje
- 350 g majhnega rdečega krompirja, narezanega na majhne kocke
- 2 korenčka, tanko narezana
- 2 tanko narezana pastinaka
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 1 čajna žlička svežega timijana, grobo sesekljanega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, rdeči krompir, koren pastinaka, korenček, zelena čebula, panko drobtine, omaka za žar, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje močan ogenj. V veliki skledi zmešajte mleto govedino, jajce, drobtine, 2 žlici omake za žar, 3/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Dodajte mlado čebulo, 2 žlici zelenjave pa prihranite za posip. Dobro premešajte z rokami.
- Pripravite štiri 5 cm dolge liste folije in jih rahlo popršite s pršilom za kuhanje. V veliki skledi premešajte krompir, korenje in pastinak z olivnim oljem, timijanom ter ščepcem soli in črnega popra. Zelenjavo enakomerno razporedite po listih folije, tako da jih zložite na eno stran. Na sredini zelenjave naredite vdolbino za mesno štruco.
- Mesno mešanico razdelite na 4 porcije in oblikujte mini mesno štruco velikosti 8 x 10 cm. Folijo prepognite čez mesno štruco in zelenjavo ter robove prepognite navznoter, da oblikujete zavitek.
- Zavitke z mesnimi štrucami pecite na žaru 10 minut, nato jih obrnite in pecite, dokler zelenjava ni mehka in štruca ni pečena, še 5–8 minut. Previdno odprite zavitke in vrh ter stranice zavitkov z mesnimi štrucami premažite s preostalo 1/4 skodelice omake za žar. Potresite s preostalo mlado čebulo.
Opomba
Mesno štruco premažite z omako za žar šele po peki na žaru, sicer se lahko omaka na žaru zažge.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
