Domov » Kuhinje sveta » Evropska kuhinja Portugalska kuhinja

Recepti portugalske kuhinje


Portugalska kuhinja je znana po ribjih in mesnih solatah, okusnem pecivu, portskem vinu ter čokoladnih in kavnih sladicah. Naučiti se jih je enostavno, če sledite našim foto receptom, ki so predstavljeni kot navodila po korakih.

Spoznali boste tradicionalne portugalske jedi in kako jih popestriti. Profesionalni kuharji bodo delili svoje spretnosti priprave priljubljenih portugalskih jedi doma. To bo znatno popestrilo vaš jedilnik, saj ima portugalska kuhinja značilen in okusen okus.

Piščančja juha iz različnih kuhinj sveta
Piščančja juha iz različnih kuhinj sveta
Caldo verdi s piščancem
220 kcal
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Klobasa chorizo, jušna osnova, sladka čebula, piščančja bedra, česen, lovorjev list, krompir, ohrovt ...

Caldo verdi je tradicionalna portugalska juha, ki jo pogosto pripravljajo za praznike in poroke. Njen recept ...

Sirni fondue s pimento papriko
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Sir čedar, kremni sir, majoneza, sladka smetana, pimento paprika, čebula v prahu, česnova sol, vložena kumara ...

Ta fondue je narejen iz mešanice cheddarja in kremnega sira, majoneze in sladke smetane. Omaka je gladka in kremasta, ...

Portugalski sladki kruh
Čas: 3 ure in 30 minut
kvasno testo, krušna moka, mleko v prahu, limonina esenca, jajca ...

Ta tradicionalni portugalski sladki kruh ima bogato, temno skorjo, puhasto belo drobtino, rahlo sladek okus in ...

Portugalski velikonočni kruh
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 7 žemljic, ki jih je mogoče razpeti
kvašeno testo, vrhunska moka, jajca, mleko ...

Portugalski praznični kruh Folar de Páscoa se prevaja kot "velikonočno darilo". Tradicionalno so botri dajali to torto z ...

Domača portugalska klobasa Lingwika
Čas: 5 ur
Mleto svinjsko meso, mast, črni poper, mleti kajenski poper, origano, česen, paprika, mleko v prahu, rdeče vino, svinjska čreva ...

Linguica (portugalsko: linguiça) je tradicionalna portugalska svinjska klobasa z izrazitim okusom po česnu in papriki. Izvira z Azorov ...

Enolončnica z zelenjavo in mleto klobaso
Čas: 2 uri
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
mleto svinjsko meso, paprika, krompir, korenje, rdeče vino, beli kruh, čebula, česen, lovorjev list, peteršilj ...

Podroben recept za to portugalsko jed, skupaj s fotografijami.

Portugalski rižoli z rakovim mesom
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 kosov.
Rakovo meso, listnato testo, jalapeño paprika, kosmiči rdeče paprike, čebula, česen, aioli omaka, peteršilj, koriander ...

Podroben recept za to portugalsko jed, skupaj s fotografijami.

Medenjakova torta
Čas: 1 ura in 35 minut
Premium moka, testo za piškote, mleko, jajca, cimet, mleti ingver, kandirano sadje, klinčki, muškatni orešček, rdeče vino, sirup, melasa ...

Ta pristna torta z dodatkom pikantnih začimb, kot sta cimet in mleti ingver, ter kančkom klinčkov ima gosto teksturo, podobno ...

Topla solata z rižem in trsko
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Trska, dolgozrnati riž, grah, jajca, olive, ledenka solata, paradižnik, limonin sok, mlada čebula, česen, kosmiči rdeče paprike, peteršilj ...

Podroben recept za to portugalsko jed, skupaj s fotografijami.

Jamie Oliverjeve čokoladne kremne tartlete
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 košar
Mleko, smetana, jajca, listnato testo, smetana, čokolada, piment, cimet, pomarančna lupinica, kakav ...

Jamie Oliverjev podroben recept za tartlete s čokoladno kremo.

Portugalski rižev puding
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Riž arborio, okroglozrnati riž, mleko, limonina lupinica, rjavi sladkor, cimet, portovec, ribez ...

Portugalski rižev puding se v celoti kuha na štedilniku, tako kot rižota. Tradicionalno se za zgostitev in okrepitev okusa ...

Gosta krema s kandiranim sadjem
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Mleko, smetana, jajca, pomaranče, limona, grenivka, kandirano sadje, škrob ...

Podroben recept za pripravo goste kreme s kandiranim sadjem....

Marinirane ribe po portugalsko
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Trska, pomarančni sok, jabolčni kis, paprika, lovorjev list, kosmiči rdeče paprike, gorčično seme, paprika, mleti kajenski poper, čebula v prahu, česen v prahu, origano, timijan, začimba kajunska, koriander, pomaranče...

Podroben recept za jed - marinirane ribe po portugalsko.

Portugalski biskvitni piškoti
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 kosov.
vrhunska moka, testo za piškote, jajca ...

Podroben recept za pripravo jedi - portugalski biskvitni piškoti.

Ravioli s trsko in krompirjem s portugalsko paradižnikovo omako
Čas: 45 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4
Trska, krompir, češnjev paradižnik, testo za wonton, olive, mleko, jajca, paprika, zelena, parmezan, bazilika, origano, timijan, paprika, čebula v prahu, česen v prahu, belo vino, peteršilj ...

Podroben recept za jed - Ravioli s trsko in krompirjem s portugalsko paradižnikovo omako.

Preprosta juha s ocvrtimi cmoki
Čas: 55 minut
krompir, šunka, parmezan, korenje, grah, jajca, muškatni orešček, njoki, peteršilj...

Podroben recept za jed - Preprosta juha s ocvrtimi cmoki.

Portugalski velikonočni kruh
Čas:
jajca, mleko, kvašeno testo, limonina lupinica, mast ...

Podroben recept za pripravo domačega kruha s fotografijami....

Na ponvi ocvrte školjke v paradižnikovi omaki "Almeijoas Na Cataplana"
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Školjke, klobasa chorizo, šunka, paprika, paradižnik, čebula, česen, belo vino, limonin sok, paprika, kosmiči rdeče paprike, beli kruh, peteršilj...

Na Portugalskem je kataplana kovinska ponev, ki je videti kot velika školjka s pokrovom na tečajih. Pokrov ...

Portugalska paradižnikova juha s klobaso
Čas: 1 ura
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Paradižnik, klobasa chorizo, slanina, rdeča čebula, začimba Cajun, česen, kosmiči rdeče paprike, lovorjev list, koriander ...

Podroben recept za portugalsko paradižnikovo juho s klobaso.

Pečena svinjska file z zelišči
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
svinjina, česen, meta, koriander ...

Podroben recept za jed - Pečena svinjska file z zelišči.

Polnjen jastog na žaru po portugalsko
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 polnjeni jastogi
jastog, panko drobtine, limonin sok, drobnjak, česen, peteršilj ...

Podroben recept za jed - polnjeni jastogi na žaru po portugalsko.

Portugalski Choux Flan s portovcem
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
jajca, smetana, karamela, vaniljev strok, porto ...

Podroben recept za jed - portugalski choux flan s portskim vinom.

Portugalska piščančja juha
Čas: 1 ura in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Riževi rezanci, piščanec, zelena, čebula, česen, limonina lupinica, peteršilj, meta ...

Podroben recept za jed - portugalska piščančja juha.

Panirane ocvrte mesne kroglice s portugalsko paradižnikovo omako
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Mleto telečje meso, paradižnik, paradižnikova mezga, olive, inčuni, jajca, kislo mleko, drobtine, kosmiči rdeče paprike, paprika, česen v prahu, čebula v prahu, mleti kajenski poper, origano, timijan, peteršilj, koriander ...

Podroben recept za jed - Mesne kroglice, ocvrte v drobtinah s portugalsko paradižnikovo omako.

Portugalski hamburger z ananasom
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 hamburgerji
Mleto goveje meso, žemljice za hamburger, sir Maasdam, omaka aioli, klobasa chorizo, pomarančni sok, rdeče vino, paradižnikova omaka, česen, majoneza, koriander, ananas...

Podroben recept za jed - portugalski hamburger z ananasom.

Tunin zrezek s pomfrijem
Čas: 1 ura in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Tuna, pomfrit, olive, čebula, česen, paradižnikova omaka, lističi morske soli, lovorjev list, peteršilj...

Podroben recept za pripravo jedi - Tunin zrezek s pomfrijem.

Portugalska enolončnica z ribami in morskimi sadeži
Čas:
Porcije: 4–6
Rumeni krompir, ohrovt, školjke, brancin, trska, čebula, česen, klobasa chorizo, timijan, origano, lovorjev list, beli kruh, peteršilj ...

Podroben recept za jed - portugalska enolončnica z ribami in morskimi sadeži.

Kroketi iz slane trske "Pasteis De Bacalhau"
Čas: 1 ura in 15 minut
Trska, krompir, čebula, česen, jajca, mleko, morska sol v kosmičih, peteršilj, koriander, limona ...

Podroben recept za pripravo jedi - Kroketi iz soljene trske "Pasteis De Bacalhau".

Kvasni kruh
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 5–7
moka, kvašeno testo, limonin sok, jajca, mleko ...

Podroben recept za pripravo domačega kruha s fotografijami....

Dušena trska s krompirjem po portugalsko
598 kcal
Čas: 1 ura in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Trska, klobasa chorizo, ohrovt, čebula, česen, paradižnikova omaka, paradižnik, čičerika, muškatni orešček, timijan, paprika, začimba za ribe, beli kruh, peteršilj...

Podroben recept za jed - dušena trska s krompirjem po portugalsko.

Dimljeni linguica kotleti, portugalski slog
Čas: 2 uri
Mleto svinjsko meso, česen, beli poper v zrnu, origano, majaron, kosmiči rdeče paprike, vinski kis, jabolčni kis, paprika ...

Podroben recept za jed - Prekajeni kotleti "Linguica" v portugalščini.

Sendvič s tapasom iz sardin s solato
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2 kot predjed
Krompir, sladke paprike, morska sol v lističih, vinski kis, salsa omaka, čebula, beli poper v zrnu, česen ...

Podroben recept za pripravo tople solate s fotografijami ...

Portugalska fižolova enolončnica s klobasami
Čas: 2 uri
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Rdeči fižol, beli fižol, slanina, klobasa chorizo, krompir, paprika, zelena, čebula, česen, paradižnikova mezga, paradižnik, lovorjev list, paprika, med...

Podroben recept za jed - portugalska fižolova enolončnica s klobasami.

Beli fižol, dušen s prekajenim mesom, po portugalsko
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Beli fižol, slanina, klobasa chorizo, čebula, česen, paradižnikova mezga, kosmiči rdeče paprike, lovorjev list, paprika ...

Podroben recept za kuhanje jedi - Beli fižol, dušen s prekajenim mesom, po portugalsko.

Ribiška enolončnica z ohrovtom, čičeriko in kozicami
Čas: 1 ura in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ohrovt, chorizo, krompir, čili paprika, čičerika, paradižnik, kozice, korenje, čebula, limonin sok, timijan, lovorjev list, muškatni orešček, beli kruh, česen ...

Podroben recept za jed - Ribiška enolončnica z ohrovtom, čičeriko in kozicami.

Portugalska piščančja in krompirjeva enolončnica
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Piščančja bedra, klobasa chorizo, rumeni krompir, zelena, čili paprika, paradižnik, paprika, timijan, čebula, česen, lovorjev list, sherry, limonina lupinica, beli kruh, peteršilj...

Podroben recept za jed - piščančja in krompirjeva enolončnica po portugalsko.

Ocvrt oslič s paradižnikovo omako
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ribji file, paradižnik, paprika, čebula, česen, lovorjev list, piment, belo vino, koruzna moka, olive...

Srebrni oslič, v nekaterih regijah znan tudi kot mol, je vreden član družine trsk, ki je pravno ...

Portugalska juha iz ohrovta
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Mleto puranje meso, ohrovt, dolgozrnati riž, korenje, čebula, česen, majaron ...

Podroben recept za portugalsko juho iz ohrovta.

Portugalska zelena juha "Caldo Verde"
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
rumeni krompir, klobasa chorizo, ohrovt, čebula, česen...

Podroben recept za jed - portugalska zelena juha "Caldo Verde".

Kuhan riž s paradižnikom, portugalski način
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Dolgozrnati riž, paradižnik, čebula, česen, kosmiči rdeče paprike, lovorjev list, peteršilj, koriander ...

Podroben recept za kuhanje jedi - Kuhan riž s paradižnikom, portugalski slog.

Portugalska ribja enolončnica
354 kcal
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ostriž, paprika, paradižnik, lovorjev list, paprika, čebula, beli kruh, česen, koriander ...

Podroben recept za jed - portugalska ribja enolončnica.

Piščanec na žaru v marinadi Piri Piri
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20
piščanec, čili paprika, serrano paprika, limonin sok, vinski kis, česen, paprika, peteršilj ...

Podroben recept za kuhanje jedi - Pečen piščanec v marinadi Piri Piri.

Portugalska juha iz čičerike in ohrovta
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Krompir, čičerika, paradižnik, chorizo, ohrovt, čebula, česen, lovorjev list, toast ...

Ta recept je hitra različica čudovite juhe, ki sem jo pripravil v portugalskem naselju v Novi Angliji (Mystic, NY).

Portugalska piščančja juha z limono in meto
347 kcal
Čas: 2 uri
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Piščanec, riž, zelena, meta, kosmiči rdeče paprike, čili paprika, mleti kajenski poper, limona, česen, peteršilj, čebula ...

Recept za piščančjo juho z rižem in zeleno, narejeno iz bistre jušne osnove, limone in mete. Pripravljeno na portugalski način ...



Navigacija

Priporočamo branje

Enote teže hrane