Kozice na žaru z zelenjavo v foliji

Glasovi: 1

Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 446, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 3 G., holesterol 231 mg, natrij 928 mg, sladkor 2 G.

Lepota folijskih vrečk je v tem, da po peki ohranijo vse sokove in okuse jedi. V tem receptu se naravni sokovi kozic združijo z maslom, belim vinom in začimbami, da nastane okusna juha, v kateri se kuha zelenjava. Končane vrečke postrezite s kruhom, da jih lahko pomočite v juho in uživate.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 rumeni ali rdeči krompirji (približno 600 g)
6 žlic nesoljenega masla
2 sveža koruzna storža, narezana na 2,5 cm debele kose (ali 4 majhni koščki zamrznjene koruze)
2 stroka česna, tanko narezana
1 žlica začimb Old Bay
450 g velikih kozic, olupljenih in brez žil (zamrznjenih kozic ni treba odmrzovati)
1 limono, naribajte lupinico in narežite na rezine
0,5 skodelice suhega belega vina
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, koruza, rdeči krompir, belo vino, limonina lupinica, Začimba Old Bay

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje močan ogenj. Krompir v mikrovalovni pečici kuhajte približno 5 minut, dokler se ne zmehča, vendar ne prekuha. Pustite, da se nekaj minut ohladi, nato pa ga narežite na kocke.
V veliko skledo, primerno za mikrovalovno pečico, dajte 4 žlice masla in segrevajte, dokler se ne stopi. Dodajte krompir, koruzo, česen in začimbo Old Bay ter dobro premešajte; začinite z malo soli in popra.

Pripravite štiri liste folije, dolge 45 cm. Na sredino vsakega lista razporedite zelenjavo. V isto skledo dodajte kozice. Potresite z limonino lupinico, ščepcem soli in črnega popra ter dobro premešajte. Kozice dodajte k zelenjavi.
Vsako porcijo zelenjave in kozic prelijte z 2 žlicama belega vina. Preostali 2 žlici masla narežite na četrtine in vsaki porciji dodajte žlico. Krajše stranice folije združite in jo prepognite na pol; stranice prepognite, da oblikujete zavitek.
Zavitke pecite na žaru, dokler krompir ni mehak in kozice niso kuhane, 15 do 20 minut. Odstavite z žara in pustite počivati 5 minut. Zavitke previdno odprite in potresite s peteršiljem; postrezite z rezinami limone.

Kategorije: