Piškotki Lofthouse

Glasovi: 3

Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 295, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 0 G., holesterol 43 mg, natrij 91 mg, sladkor 25 G.

Piškoti Lofthouse so debeli sladkorni piškoti ameriškega tipa, prekriti s sladko, zračno glazuro pastelnih barv z barvitimi posipki. Posebnih jih ne dela le njihov značilen videz, temveč tudi njihova biskvitna tekstura. Do te teksture pomagata dve skrivni sestavini: kisla smetana in posebna moka za torto. Pomembna še ena točka: piškote pecite, dokler se ne strdijo in se na spodnji strani ravno ne začnejo temniti, da se ne prepečejo. Piškote Lofthouse prelijte z mlekom in uživajte!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Testo za piškote

3 skodelice moke za torto
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
1/4 čajne žličke grobe soli
1 skodelica kristalnega sladkorja
110 g nesoljenega masla, sobne temperature
0,5 skodelice kisle smetane
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce

Glazura

2 skodelici sladkorja v prahu
110 g nesoljenega masla sobne temperature
2 žlici sladke smetane
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Svetlo roza gel za živila za barvanje glazure
Užitni večbarvni konfeti za dekoracijo
Posebna oprema2 žlici kepice sladoleda

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: moka za torto, krhko testo, ekstrakt vanilije, jajca, smetana, kisla smetana, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 160 °C. 2 pekača obložite s papirjem za peko.
Testo za piškote:

V srednje veliki skledi zmešajte moko za torto, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V skledi stoječega mešalnika zmešajte kristalni sladkor, maslo in kislo smetano ter stepite na srednje visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka in puhasta, približno 3 minute. Dodajte vanilijev ekstrakt in jajce ter mešajte, dokler se popolnoma ne vmeša. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, dodajte mešanico moke in mešajte, dokler testo ni gladko, približno 1 minuto.

Z zajemalko za sladoled položite več kroglic testa na pripravljene pekače, pri čemer naj bodo razmaknjene 5 cm. Dno kozarca pomočite v moko za torto. Vsako kroglico testa nežno pritisnite z dnom kozarca, da oblikujete kroge s premerom 4 cm. Neravne robove zgladite s prstom, namočenim v vodo.
Pecite, dokler piškoti niso bledo rumeni in se na spodnji strani ravno začnejo temniti, približno 20 minut. Pustite, da se 1 minuto ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo, približno 1 uro.
Glazura:

Medtem v stoječem mešalniku zmešajte sladkor, maslo, smetano, vanilijo in 2 kapljici rožnatega jedilnega barvila. Mešajte, dokler zmes ni lahka in puhasta, skoraj podvojite svojo prostornino, približno 3 minute. Piškote premažite z glazuro in potresite z barvitimi posipami.