Piškoti izobilja

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 278, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 2 G., holesterol 32 mg, natrij 79 mg, sladkor 23 G.

Ti praznični sladkorni piškoti, okrašeni z miniaturnim rogom izobilja, so popoln dodatek k vašim jesenskim prazničnim sladicam. Enostavno jih je pripraviti in so videti čudovito! Za razliko od drugih receptov za sladkorne piškote testa ni treba hladiti ali razvaljati. Testo preprosto stresite na pekač (žemljica za sladoled je primerna), ga sploščite in pecite. Dobili boste nežne, ne preveč sladke piškote, ki jih bo z veseljem okrasila vsa družina.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek

2 skodelici vrhunske moke
0,5 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke fine soli
165 g (12 žlic) masla sobne temperature
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1 veliko jajce + 1 velik rumenjak pri sobni temperaturi
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Glazura

6 žlic masla sobne temperature
1,5 skodelice sladkorja v prahu
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke fine soli
1–2 žlički mleka ali sladke smetane

Okrasitev

24 koruznih prigrizkov v obliki stožcev (žitarice za zajtrk)
Mešanica polsladkih čokoladnih koščkov, karamele ali arašidovega masla in belih čokoladnih koščkov
Barviti posipi jesenskega cvetja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, muškatni orešček, mleko, smetana, Arašidovo maslo

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko ali silikonskimi podlogami.

Opomba

Moko z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite odvečno količino. Če jo zajemate neposredno iz vrečke, se bo moka stisnila, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
Piškotek:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol, dokler zmes ni gladka; postavite na stran. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo, sladkor in muškatni orešček, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Dodajte celo jajce, rumenjak in vanilijev ekstrakt; mešajte, dokler zmes ni gladka. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte mešanico moke, dokler testo ni gladko.

Z merilno žlico (1,5 žlice) enakomerno razporedite testo na pripravljene pekače, pri čemer naj bodo razmaknjeni približno 5 cm (približno 12 piškotov na pekač). Vsak kos testa nežno zvijte v kroglo in ga sploščite v krog, debel približno 0,8 cm. Piškote pecite, en pekač naenkrat, dokler spodnji del ni zlato rjav, 10 do 11 minut. Piškote preložite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo. Preden spečete drugo serijo piškotov, pustite, da se pečica segreje na želeno temperaturo.
Glazura:

Medtem v skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje (ali v veliki skledi, če uporabljate ročni mešalnik) zmešajte sladkor v prahu, maslo, vanilijo in sol. Mešajte pri nizki hitrosti, da se sestavine združijo, nato povečajte hitrost na srednje visoko in stepite, dokler zmes ni lahka, puhasta in gladka, približno 3 minute. Če je glazura pregosta, dodajte toliko mleka, kot je potrebno, da jo boste lažje mazali.
Na vsak piškot namažite približno 2 čajni žlički glazure. Na vrh vsakega piškota položite koruzni kosmič, ki naj bo izven središča in s koničastim koncem obrnjen navzven. Dodajte posip in čokoladne koščke, da ustvarite obilje posipov. Preostale piškote shranite v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi.