Pozabljeni piškotki
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 62, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 0 mg, natrij 11 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 62, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 0 mg, natrij 11 mg, sladkor 10 G.
Zračni meringue, hrustljavi na zunanji strani in mehki kot penica v notranjosti, so posuti s čokoladnimi koščki. Najboljše pri tem receptu je, da pečico izklopite takoj, ko piškote vstavite vanjo, tako da lahko nanje resnično pozabite do jutra. Meringe je najlažje oblikovati z vzmetno zajemalko za sladoled. Če pa je nimate, uporabite dve žlici in z eno zajemajte meringue, drugo pa uporabite kot vodilo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Beljaki treh velikih jajc sobne temperature
- Ščepec fine soli
- 3/4 čajne žličke vinskega kamna
- 1 skodelica ultrafinega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 1/4 skodelice mini polsladkih čokoladnih koščkov, plus dodatno za okras
- Posebna opremakepica sladoleda
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, vinski kamen, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule)
Kuhanje jedi po receptu:
- V sredino pečice postavite 2 rešetki in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite beljake in sol, dokler ne postanejo penasti. Dodajte vinski kamen in povečajte hitrost na srednje visoko. Vmešajte sladkor, po eno žlico naenkrat, nato dodajte vanilijev ekstrakt. Nadaljujte z mešanjem, dokler meringue ni gost, sijoč in ne tvori čvrstih vrhov, približno 6 minut. Z lopatico nežno vmešajte čokoladne koščke.
- Z vzmetno zajemalko za sladoled (ali dvema žlicama, pri čemer eno ob drugo strgajte) zajemite meringue in ga spustite v kupčke na pripravljene pekače, pri čemer naj bodo piškoti približno 5 cm narazen. Vsak piškot potresite s čokoladnimi koščki.
- Pekače postavite v pečico in jo takoj izklopite. Beefste pustite v pečici, da se popolnoma posušijo, vsaj 4 ure ali čez noč.
Kategorije:
Podobni recepti
