Super mehki piškoti s čokoladnimi koščki
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 291, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 3 G., holesterol 41 mg, natrij 70 mg, sladkor 36 G.
Kalorije 291, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 3 G., holesterol 41 mg, natrij 70 mg, sladkor 36 G.
Če imate radi klasične brownije z mehko, lepljivo sredico, zaradi katere si boste obliznili prste, so ti piškoti za vas! Bogati so s čokolado, s čokoladnimi koščki pa se dobesedno topijo v ustih. Po želji lahko testu dodate posušene češnje. Njihov rahlo kiselkast okus bo dopolnil okus čokolade. Pazite, da piškotov ne prepečete, sicer se bodo popolnoma strdili.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice masla
- 110 g nesladkane čokolade, narezane na kocke
- 110 g polsladke čokolade, narezane na kocke
- 1 skodelica trdno stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
- 1,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička naravnega vanilijevega ekstrakta
- 4 velika jajca
- 2 žlici kislega mleka ali kefirja
- 1 skodelica vrhunske moke
- 0,5 skodelice naravnega kakava v prahu
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke soli
- 300 g polsladkih čokoladnih koščkov
- 1 skodelica posušenih češenj
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kislo mleko, kefir, suhe češnje, čokolada, cimet, kakav
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekače postavite v spodnjo in zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 160 °C. Tri pekače obložite s papirjem za peko ali silikonskimi podlogami. Če nimate treh pekačev, preprosto počakajte, da se pekač iz prejšnje serije popolnoma ohladi.
- V srednje veliko posodo, primerno za mikrovalovno pečico, dajte maslo, nesladkano čokolado in polsladko čokolado. Segrevajte v mikrovalovni pečici pri 75 % moči, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti.
- Mešajte in segrevajte, dokler se čokolada ne stopi, približno 2 minuti več. Lahko pa čokolado in maslo daste v toplotno odporno skledo in jo postavite nad lonec z vrelo vodo, pri čemer pazite, da se voda ne dotika dna sklede. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Z leseno žlico zmešajte svetlo rjavi sladkor, kristalni sladkor, vanilijo in čokoladno mešanico. Dodajte jajca in pinjenec ter močno stepite, dokler zmes ni gosta in sijoča.
- V drugi skledi zmešajte moko, kakav, cimet in sol. Suhe sestavine dodajte mokrim in mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte čokoladne koščke in suhe češnje, če jih uporabljate.
- Testo zlagajte v kupčke na pekač (za to je primerna majhna zajemalka za sladoled), pri čemer naj bodo piškoti približno 5 cm narazen. Pecite, dokler se piškoti ne strdijo, a so v notranjosti še vedno mehki in žvečljivi, 12–15 minut.
- Pustite, da se 5 minut ohladi na pekaču, nato pa prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Postrezite. Piškote lahko hranite v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi do en teden..
Kategorije:
Podobni recepti
