Nadev iz rjavega kruha s suhim sadjem
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Za pripravo preprostega nadeva iz mesa po receptu Aide Mollenkamp prepražite zeleno in čebulo s svežimi zelišči, nato dodajte posušene češnje in jabolka ter sesekljane orehe ter mešanico z žlico nanesite na rezine polnozrnatega rjavega kruha, namočenega v jabolčnem soku in zelenjavni juhi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 60 g (4 žlice) nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 450 g polnozrnatega rjavega kruha, narezanega na velike kocke
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 3 grobo sesekljana stebla zelene
- 1 velika rdeča čebula, grobo sesekljana
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1 skodelica posušenih češenj
- 1 skodelica grobo sesekljanih suhih jabolk
- 1 skodelica grobo sesekljanih orehov
- 1 žlica drobno sesekljanih svežih listov timijana
- 1 žlica drobno sesekljanih svežih listov žajblja
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- 1/2 skodelice jabolčnega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnati kruh, suho sadje, suhe češnje, orehi, jabolka, jabolčni sok, rdeča čebula, česen, zelena, timijan, žajbelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C. Pekač velikosti 33 x 23 cm namastite z maslom.
Kruh dajte v veliko skledo. V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 1 žlico (15 g) masla. Ko zavre, dodajte česen, zeleno in čebulo ter začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom po okusu.
Kuhajte in občasno premešajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte timijan in žajbelj ter kuhajte približno 1 minuto, da sprostite eterična olja. - Ponev odstavite z ognja in dodajte češnje, jabolka in oreščke. Preložite v skledo s kruhom in dobro premešajte.
- V majhni ponvi zmešajte preostalo maslo z jušno osnovo in jabolčnim sokom ter na srednji temperaturi zavrite. Prelijte čez mešanico kruha in premešajte. Preložite v pripravljen pekač in pecite do zlato rjave barve, 30–45 minut. Jed mora biti pečena, notranja temperatura pa mora s termometrom odčitavati 70–75 °C (160–175 °F).
Kategorije:
Podobni recepti
