Nadev iz hale, gob, divjega riža in rozin (priloga)
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Za polnjenje perutnine z nadevom iz kruha so potrebne kocke starega kruha, da po namakanju v tekočini in pečenju ohranijo obliko, priloga pa je videti okusna. Če imate torej samo svežo halo, jo pred uporabo posušite v pečici. Nato koščke hale zmešajte s stepenim jajcem, kuhanim divjim rižem, mešanico zelenjave z aromatičnimi zelišči v juhi, praženimi gobami in rozinami ter vse skupaj specite v velikem pekaču v pečici. Priloga je sočna in okusna, polna celega šopka okusov in tekstur. Postrezite jo kot prilogo k pečenemu puranu ali piščancu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Pleten kruh iz hale
- 110 g + 2 žlici nesoljenega masla
- 2 skodelici sesekljane čebule, mlade čebule ali pora
- 2 skodelici narezane zelene
- 1 žlica sesekljanega svežega žajblja
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- 3 skodelice piščančje ali puranje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 0,5 skodelice divjega riža
- 2 veliki jajci
- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
- 0,6 kg narezanih in ocvrtih gob na maslu
- 1 skodelica rozin
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Halo narežite na 1 cm velike kocke, da dobite 16 skodelic. Za nadev je najbolje uporabiti star kruh. Če uporabljate svež kruh, kocke razporedite po pekaču in jih pecite v pečici pri 150 °C 15–20 minut.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 110 g masla. Dodajte čebulo, zeleno, žajbelj, timijan ter sol in črni poper po okusu. Kuhajte med mešanjem, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Prilijte piščančjo juho, zavrite in odstavite z ognja.
- Medtem skuhajte divji riž po navodilih na embalaži. V veliki skledi stepite jajca in peteršilj, nato dodajte kruhove kocke, mešanico zelenjave, kuhan riž in gobe. Vmešajte rozine.
- Mešanico prelijte v namaščen pekač s prostornino 3-4 litre in po vrhu potresite s preostalima 2 žlicama masla. Pokrijte s folijo in pecite pri 190 °C (375 °F) 30 minut. Odstranite folijo in pecite do zlato rjave barve, približno še približno 20 minut.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Glavne jedi / Priloge / Ptica / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
