Nadev iz koruznega kruha s klobaso (priloga)
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kot prilogo k praznični ptici pripravite nadev iz koruznega kruha, napolnjenega s ocvrto pikantno klobaso, aromatičnimi zelišči, orehi, suhimi brusnicami ter narezano čebulo in zeleno. Vse sestavine se odlično dopolnjujejo, kar ima za posledico zelo sočen in okusen nadev. Nadev se pripravlja ločeno od ptice in je enako okusen s puranom, piščancem ali gosjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velika čebula, drobno narezana
- 3 stebla zelene, drobno narezana
- 450 g surovih vročih klobas (brez ovoja), narezanih na koščke velikosti grižljaja
- 3 stroki česna, zdrobljeni in drobno narezani
- 3/4 skodelice grobo sesekljanih orehov
- 10 drobno sesekljanih listov žajblja
- 3 vejice rožmarina, listi drobno sesekljani
- 10 skodelic starega koruznega kruha, narezanega na 2,5 cm velike kocke
- 2 skodelici posušenih brusnic
- 3-4 skodelice piščančje juhe
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzni kruh, zelena, čebula, mleta klobasa, orehi, posušene brusnice, žajbelj, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Veliko ponev namastite z olivnim oljem, dodajte čebulo in zeleno ter pražite na srednji temperaturi. Začinite s soljo in pražite, dokler zelenjava ni mehka in zelo dišeča. Dodajte klobaso in pražite, dokler se ne začne rjaveti. Dodajte česen in pražite še 1-2 minuti.
- Dodajte orehe, žajbelj in rožmarin ter pražite še minuto, nato odstavite z ognja.
- V veliki skledi zmešajte koruzni kruh, brusnice in mesno mešanico. Dodajte piščančjo juho in mešajte z rokami, dokler kruh ni zelo sočen. Poskusite in po potrebi dodajte sol.
- Mešanico preložite v pekač. Nadev pecite 30–35 minut, dokler ni segret in hrustljav.
Kategorije:
recept / Pečica / Jesenske jedi / Praznične jedi / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Anne Burrell
Podobni recepti
