Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Piščanca po receptu Guya Fierija je pečenega v pečici, namaščenega s česnom in zavitega v rezine slanine. To jed morate poskusiti, še posebej, če nimate žara.

Sestavine:

• 1 cel piščanec (0,9–1,3 kg)
• 1 pločevinka (340 g) piva
• 230 g slanine
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 žlica čebule v prahu
• 1 čajna žlička paprike
• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 1 čajna žlička posušenega žajblja
• 1 čajna žlička morske soli
• 1 žlica sveže mletega črnega popra
• 2 zdrobljena stroka česna

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščanec, česen, slanina, svetlo pivo, paprika, mleti ingver, žajbelj, origano, česen v prahu, čebula v prahu

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 230 °C. Piščanca sperite s hladno vodo in ga osušite s papirnatimi brisačkami.
  
  V majhni skledi zmešajte suhe sestavine. Polovico mešanice vtrite v notranjost piščanca. Previdno odstranite kožo s piščanca in mešanico vtrite v meso.
  
  Odprite pločevinko piva in vanjo nalijte približno 1/2 skodelice. Dodajte stroke česna. Trup položite na vrh pločevinke piva in pazite, da je pločevinka v notranjosti.
  
  Piščanca postavite pokonci v velik lonec. V zgornjo odprtino dajte 1/3 slanine, nato pa piščanca pokrijte s preostalima 2/3 slanine. Slanino pritrdite na piščanca z zobotrebci.
  
  Piščanca postavite v pečico za 10 minut, nato temperaturo zmanjšajte na 160 °C in pecite še 1 uro oziroma dokler notranja temperatura najdebelejšega dela krače na termometru za sladkarije ne doseže 75 °C.

Glasovi: 4