Predjed iz listnatega testa s sirom "Palmyra"
Glasovi: 8
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Ina Garten prihrani čas v kuhinji, saj za pripravo te predjedi s pestom uporablja že pripravljeno listnato testo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket zamrznjenega listnatega testa (odmrznjenega)
- 1/2 skodelice zdrobljenega kozjega sira
- 1/4 skodelice praženih pinjol
- 1/4 skodelice drobno sesekljanih sušenih paradižnikov v olju (neobvezno)
- 1/4 skodelice pesto omake (glejte recept spodaj)
- 1/4 čajne žličke soli
Pesto omaka:
- 1 žlica naribanega parmezana
- 1/4 skodelice orehov
- 5 skodelic svežih listov bazilike (močno stisnite)
- 1/4 skodelice pigniolija
- 3 žlice sesekljanega česna (9 strokov)
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1,5 skodelice olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, pesto omaka, kozji sir, Parmezan, sušeni paradižniki, pinjole, orehi, česen, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Desko za rezanje rahlo pomokajte in list listnatega testa previdno razgrnite. Testo rahlo razvaljajte z valjarjem, da dobite pravokotnik velikosti 24 x 29 cm. Na list listnatega testa namažite polovico pesto omake, nato pa ga potresite s polovico kozjega sira, polovico posušenih paradižnikov in polovico pinjol. Potresite z 1/4 čajne žličke soli.
- Začenši s krajšimi konci, prepognite vsak rob proti sredini, dokler ne doseže sredine. Nato vsako stran ponovno prepognite proti sredini, dokler se konci skoraj ne dotakneta. Strani združite in rahlo pritisnite. Položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Ponovite z drugim listom testa, pri čemer uporabite preostale sestavine. Pokrijte s plastično folijo in zamrznite vsaj 45 minut.
- Pečico segrejte na 205 °C.
Zamrznjene cevke listnatega testa narežite na 0,5 cm debele rezine in jih položite z licem navzgor na pekač, obložen s papirjem za peko, tako da so med seboj razmaknjene 5 cm. Pecite 14 minut, dokler niso zlato rjave barve. Postrezite tople.
Poskusi to skuhati sirna predjed s kvasnim testom.
Pesto omaka:
Orehe, pinjole in česen dajte v posodo multipraktika z nastavkom za rezila. Mešajte 30 sekund. Dodajte liste bazilike, sol in poper. Medtem ko multipraktik deluje, počasi skozi luknjo v pokrovu vlijte olivno olje, dokler pesto ni pire. Dodajte parmezan in mešajte še minuto. Postrezite ali shranite v hladilniku ali zamrzovalniku, pokapano s tanko plastjo olivnega olja. Izkoristek: 4 žlice.
Kategorije:
Podobni recepti
