Listnate žemljice "Vertushki" z mletim mesom in sirom
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 89, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0 G., holesterol 13 mg, natrij 222 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 89, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0 G., holesterol 13 mg, natrij 222 mg, sladkor 1 G.
Te miniaturne žemljice v obliki vetrnic, polnjene s pravo klobaso, parmezanom in špinačo, so odlične kot predjed na hišni zabavi. Enostavno jih je narediti iz kupljenega testa za rogljičke, zato jih lahko spečete dvojno, saj bodo v hipu zmanjkale!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica rastlinskega olja
- 220 g surovega pikantne italijanske klobase (približno 3 kosi), odstranite lupine
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- Pol majhne čebule, drobno sesekljane
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 1 paket (220 g) ohlajenega testa za rogljičke
- 3 skodelice mladih listov špinače
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 3/4 žlice naribane mocarele
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, mleta klobasa, špinača, peteršilj, mocarela sir, paradižnikova mezga, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte klobaso in jo pražite, pri čemer jo z leseno žlico razdrobite, dokler ne ostanejo več majhnih rožnatih grudic, približno 4 minute. Dodajte origano in čebulo ter pražite, dokler čebula ni mehka in prozorna, približno 6 minut.
- V sredini ponve naredite vdolbinico in dodajte paradižnikovo mezgo. Pražite jo minuto, nato pa jo vmešajte v mesno mešanico. Dodajte 1/4 skodelice vode in zavrite; kuhajte, dokler se nadev ne zgosti, približno 2 minuti. Prelijte v srednje veliko skledo in pustite, da se ohladi približno 15 minut. V ohlajeno mesno mešanico vmešajte parmezan. Po želji začinite s soljo.
- Medtem segrejte pečico na 190 °C. Obložite 2 pekača s papirjem za peko.
- Testo razporedite in ga razdelite na 4 pravokotnike. Vsak pravokotnik razvaljajte na približno 15 x 20 cm.
- Na vrh in dno testa položite po enega od pravokotnikov, z daljšimi stranicami navzgor. Na vsak pravokotnik razporedite 1/4 špinače, peteršilja, mesnega nadeva in mocarele, pri čemer pustite 1 cm od zgornjega in spodnjega roba. Nadev pritisnite v testo in začnite testo tesno zvijati v rolado; stisnite šiv. Z ostrim nožem testo narežite na 6 krogov. Kroge položite s prerezano stranjo navzgor na enega od pripravljenih pekačev. Ponovite s preostalimi sestavinami, da naredite 24 vetrnic.
- Zavitke pecite v pečici, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnete, dokler se ne napihnejo in sir ne postane zlato rjav, 12–14 minut. Postrezite tople.
Kategorije:
Podobni recepti
